وصفات تقليدية

كيفية قطع القرع الجوز

كيفية قطع القرع الجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعتبر قرع الجوز أحد ملذات الطعام الحقيقية في الخريف ، لكن مهمة تحضيره لوجباتك قد تبدو شاقة في المرة الأولى التي تضع فيها يديك على واحدة. يمكنك الحصول على الشرائح والمكعبات المثالية باستخدام هذه التقنية المضمونة من Real Simple. شاهد المزيد: وصفات الجوز الاسكواش
المزيد من Real Simple

قد يعجبك


كيفية قطع القرع الجوز في 4 خطوات سهلة

سكين حاد ويد ثابتة وهذه الخطوات السهلة هي كل ما تحتاجه لسحق هذه المهمة.

يمكن أن يكون من الصعب تحضير القرع الشتوي القوي & # x2014 ولكن دليلنا السهل لقص القرع هو كل ما تحتاجه لوقف الطعن والبدء في التقطيع والتقطيع مثل المحترفين. يمكن أن يكون تقطيع القرع الكبير غير العملي أمرًا مخيفًا & # x2014it & # x2019s أحد أكثر أنواع الاسكواش تحديًا لقص & # x2014 خاصة إذا كنت & # x2019re غير متأكد من أين تبدأ. ولكن مثل أي مهمة صعبة ، تكمن الحيلة في تقسيم العمل الروتيني إلى خطوات أكثر سهولة. هذه هي الطريقة الأفضل والأكثر أمانًا والأكثر فاعلية لقطع القرع ، ولا يستغرق الأمر سوى أربع خطوات سهلة.

بمجرد أن & # x2019 قد تغلبت على هذا التحدي ، تعد نفسك للخطوة الثانية: كيفية تحميص القرع. هل ما زلت تفكر في كيفية استخدام قرع الجوز المفروم؟ نوصي ببيتزا الجوز الاسكواش.


عند التسوق للحصول على قرع الجوز الناضج ، بشكل عام تريد البحث عن الاسكواش الذي هو & # 8230

  • أغمق في اللون: كلما كان لون البيج أغمق ، كان ذلك أفضل
  • لا بقع خضراء: ابحث عن قرع بلون بيج موحد وخالي من الجروح والعيوب
  • مادة: يجب أن يكون الجلد غير لامع (مقابل لامع)
  • ثقيل بالنسبة لحجمه: اختر الاسكواش الذي يبدو وكأنه يزن أكثر بالنسبة لحجمه
  • يبدو جوفاء: إذا أعطيت القرع نقرة ، يجب أن يبدو أجوفًا من الداخل

كيفية تقطيع قرع الجوز دون فقدان أي أصابع

لأن زيارة غرفة الطوارئ في عيد الشكر هي بمثابة خسارة تامة. توضح لك Amanda Freitag كيفية استخدام تطبيق Food Network Kitchen.

احصل على تطبيق Food Network Kitchen الجديد كليًا

قم بتنزيل Food Network Kitchen الآن للتسجيل والاستفادة من أحدث العروض والحصول على أكثر من 40 درسًا مباشرًا في الأسبوع ، ومئات من دروس الطهي حسب الطلب ، وطلب البقالة داخل التطبيق وغير ذلك الكثير.

في هذه السلسلة ، نعرض بعضًا من أروع الوصفات والنصائح والحيل التي تعلمناها من الطهاة في تطبيق Food Network Kitchen الجديد كليًا.

هل شوربة الجوز الاسكواش التي قدمتها Amanda Frietag مباشرة على تطبيق Food Network لذيذة؟ تتحدى! لكن هذا المنشور لا يتعلق بذلك. إذا كنت مثلي وترتجف من الرعب عندما تضطر إلى التعامل مع قرع الجوز بالكامل ، فاحرص على بداية فصل أماندا عند الطلب للحصول على الأسلوب المثالي. أصابعك ستشكرك!

تتمثل العقبة الأولى أمام حساء القرع الرائع في تناول تلك الخضار ذات القشرة السميكة. بالتأكيد ، يمكنك شراء القرع المكعب بالفعل ، لكنه سيكون أكثر تكلفة. للتعامل مع قرع الجوز مثل الرئيس ، تحتاج إلى بعض الأدوات: لوح تقطيع ثقيل ، ومنشفة ورقية مبللة ، وسكين ثقيل ، ومقشرة حادة ، وجرعة صحية من الثقة بالنفس. لقد حصلت على هذا!

1. ضع منشفة ورقية مبللة تحت لوح التقطيع.

تشرح أماندا: "ما يفعله ذلك هو منع انزلاق لوح التقطيع".

2. استخدم سكينًا شديد التحمل للقطع الأولي.

يساعدك وزن السكين على اختراق هذا الجلد السميك.

3. قطع عبر القرع بين العنق والمنطقة المنتفخة ، وليس في النصف بالطول.

عندما تقطعها بهذه الطريقة ، فإنك تفصل القرع إلى الجزء الذي يحتوي على بذور والجزء الذي لا يحتوي عليه ، مما يسهل تقطيع البذور وإزالتها.

4. قطع القاعدة إلى نصفين وإزالة البذور.

5. اقطع طرف العنق لعمل سطح مستو وقشر.

في هذه المرحلة ، لديك خيارات ، يمكنك تقشيرها باستخدام مقشرة شديدة التحمل أو يمكنك استخدام سكين. تحب أماندا استخدام مقشرة مسطحة يمكن أن تسحبها تجاهها لأنها تعتقد أن السكين يمكن أن يأخذ الكثير من اللحم الصالح للأكل من القرع. تقول أماندا: "إذا بدأت من نهاية القطع ، فسيكون من السهل على المُقشر التقاط هذا الجلد". تقوم بتحريك يدها والمقشرة في نفس الوقت لتتغلغل في الجلد. (تحقق من أسلوبها في 2:47!)

هل نجحت في ذلك بكل أصابعك؟ تهانينا! الآن قم بتقسيم القرع إلى مكعبات ، مع التأكد من أن القطع بنفس الحجم تقريبًا بحيث يتم طهيها جميعًا في نفس الوقت ، واتبع أي وصفة شوربة قرع الجوز التي تحبها. تستخدم أماندا التفاح الأخضر لإضفاء لمسة من الحلاوة والكاري للحصول على القليل من التوابل في طعامها.

تحقق من تطبيق Food Network Kitchen للعثور على الكثير من الأفكار حول إنشاء انتشار مثالي لعيد الشكر. قم بتنزيل التطبيق وقم بالتسجيل الآن.

إليك بعض الفصول الحصرية عند الطلب لتجعلك تشعر بروح الطهي أثناء العطلة!


تحضير الاسكواش مسبقًا

بالنسبة للمبتدئين ، إذا كنت تريد القرع مقشرًا لوصفتك ، فيجب عليك تقشير القرع تمامًا قبل تقطيعه. للقيام بذلك بسهولة ، قم بتقطيع شريحة رقيقة من الأعلى والأسفل ، وامسك القرع بيد واحدة ، وقم بتشغيل مقشرك في شرائح طويلة من الأعلى إلى الأسفل ، مع تحريك القرع ربع لفة أثناء إزالة القشرة. إذا كنتِ تحافظين على التقشير ، استخدمي الشفرة المسننة لدخول الجلد دون انزلاق. قم بإزالة رقبة الاسكواش كقطعة واحدة عن طريق تقطيع القرع مباشرة حيث يبدأ المصباح في الانحناء عند الرقبة. سوف يتركك هذا مع الرقبة ، وهي صلبة ، والبصلة المجوفة والمليئة بالبذور. ضع الجانب المقطوع من المصباح بحيث يكون وجهه لأسفل على لوح التقطيع وقم بتقطيعه إلى نصفين. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، قم بإزالة البذور والأحشاء الخيطية من نصفي البصلة. أنت الآن جاهز للحصول على الاسكواش في متناول اليد.


كيفية تقطيع القرع الجوز

الخطوة 1: طهيها مسبقًا في الميكروويف

هذه هي الحيلة رقم 1 لجعل قطع القرع أسهل! قبل البدء في التقطيع ، اخترقها عدة مرات بسكين أو شوكة. ثم ضع كل شيء في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.

هذا يساعد على تنعيمها قليلاً وترخي الجلد قليلاً ، مما يؤدي إلى عملية تقشير وتقشير أسهل.

الخطوة الثانية: قشر الجلد

بعد وضعه في الميكروويف ، فإن الخطوة التالية هي التقشير. نظرًا لأن الجلد في الجانب الأكثر صرامة ، فأنت لا تريد تركه. قشر السطح الخارجي بمقشرة البطاطس حتى تتم إزالة القشرة بالكامل.

الخطوة 3: قطع الأطراف وإزالة البذور

بعد ذلك ، قم بتقطيع 2. هذه خضروات كثيفة وكثيفة ، لذا تأكد من استخدام سكين حاد. انزع البذور بملعقة واغسل القرع.

الخطوة 4: قطّع إلى شرائح ومكعبات

ثم قم بتقطيعها إلى نصفين عموديًا في المنتصف. ثم قطع النصف مرة أخرى. عند العمل في قسم واحد في كل مرة ، قم بتقطيع كل قطعة في خطوط أفقية (على غرار الصورة أدناه). ثم قطعيها إلى حوالي 1 & # 8243 مكعبات.

يمكنك تحميص شرائح إذا أردت & # 8217d ، لكني أفضل التحميص على شكل مكعبات لأنها تصبح أكثر هشاشة.


15 وصفة اسكواش الجوز لعمل التكرار

لذلك اشتريت قرع الجوز وهو الآن جالس على منضدة مطبخك لبضعة أيام. بالتأكيد ، يمكنك تحميص قرع الجوز للحصول على طبق جانبي أو وعاء حبوب علوي أو تحويله إلى بيوريه كريمي ، ولكن هناك الكثير من الخيارات بخلاف تلك الاستعدادات البسيطة!

والخبر السار هو أن هذا القرع الشتوي ذو اللون البرتقالي متعدد الاستخدامات للغاية ، وبمجرد أن تتسلح ببعض الإلهام ومجموعة متنوعة قوية من الوصفات ، ستكون جاهزًا لهذا الموسم. لكن أولاً ، ماذا عن القليل من التنشيط حول تحضير القرع بالجوز؟

على عكس القرع الصيفي ذي البشرة الرقيقة وحتى القرع البلوط ، الذي يتميز بجلد رقيق بما يكفي لتناوله ، ستحتاج إلى إزالة القشرة من القرع. لكن اترك مقشرك في مكانه: في حين أن ذلك يمكن أن ينجز المهمة تقنيًا ، فإنه من الأسهل كثيرًا استخدام سكين طاهٍ حاد لتحضير وتقطيع القرع. وعلى الرغم من أن اللحم البرتقالي هو ما تبحث عنه حقًا ، فلا تنس البذور. يمكن تنظيفها وتحميصها في وجبة خفيفة مقرمشة - تمامًا كما تفعل مع بذور اليقطين.

من المعكرونة والسلطات الكريمية إلى الشوربات والتغميسات ، إليك 15 من وصفاتنا المفضلة لقرع الجوز لجعلها تدوم طوال الموسم.


كيفية قص الجوز الاسكواش

ويكي هاو هي "ويكي" ، تشبه ويكيبيديا ، مما يعني أن العديد من مقالاتنا شارك في كتابتها مؤلفون متعددون. لإنشاء هذا المقال ، عمل 10 أشخاص ، بعضهم مجهول الهوية ، على تحريره وتحسينه بمرور الوقت.

اتبع فريق الطهي في wikiHow أيضًا تعليمات المقالة وتحقق من أنها تعمل.

تمت مشاهدة هذا المقال 62،656 مرة.

قرع الجوز هو نبات شتوي معروف بنكهته الحلوة والجوزية. لها طعم مماثل للبطاطا الحلوة ، مع قوام أكثر نعومة. ليس من الصعب معالجة هذه الخضار المستطيلة الشكل بمجرد أن تتدرب عليها عدة مرات ، وهي تستحق الجهد المبذول. اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية تقطيع وتقشير القرع.

  • ضع الاسكواش في وضع مستقيم على نهايته العريضة. أمسكها من أعلى بيد واحدة واستخدم الأخرى لتشغيل مقشرة الخضار بضربات رأسية على جانب القرع.
  • بدلاً من ذلك ، يمكنك إمساك القرع بيد واحدة واستخدام مقشرة الخضروات لإزالة القشرة بضربات أفقية.

  • قد يكون قطع القرع صعبًا في بعض الأحيان لأن القرع كثيف وصعب. إذا كانت هذه هي الحالة ، اضغط برفق على طرف السكين بمطرقة مطاطية لمساعدته على قطع لحم القرع.
  • إذا لم تنجح طريقة المطرقة ، يمكنك التبديل إلى سكين مسنن واستخدام حركة منشار لقطع القرع إلى نصفين.

  • بالنسبة لوصفات مثل رقائق القرع بالجوز ، يمكن تشغيل القرع المقشر على الماندولين لعمل شرائح رفيعة للغاية بدلاً من تقطيع القرع باستخدام السكين.

  • إذا كنت تريد توفير بعض الوقت في عملية التكعيب ، فقم بتكديس عدة شرائح طولية فوق بعضها البعض وقصها في نفس الوقت. إذا كنت تستخدم هذه التقنية ، فلا تدع الشرائط تنزلق أثناء القطع. سيؤدي هذا إلى إنشاء مكعبات غير متساوية.
  • ضع في اعتبارك أنه كلما قمت بتقطيع القرع بشكل أصغر ، زادت سرعة طهي المكعبات. حدد حجم القطع التي يجب أن تكون صغيرة للوصفة التي تستخدمها.

  • أضف التوابل اللذيذة ، مثل الكمون أو مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار ، لعمل طبق جانبي حار.
  • أضف عناصر حلوة ، مثل السكر البني أو شراب القيقب أو نكتار الأغاف ، لتحضير علاج لذيذ.

  • تحمص مكعبات القرع في الفرن حتى تنضج.
  • في غضون ذلك ، يُقلى البصل المقطع إلى مكعبات وبضع فصوص من الثوم المفروم في بعض زيت الزيتون في قدر كبير للشوربة على نار متوسطة على الموقد.
  • أضيفي القرع والجوز وربع جالون من مرقة الدجاج أو الخضار.
  • يُغلى المزيج ، ويُخفّف المزيج على نار هادئة ، ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
  • يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُمزج على دفعات في الخلاط.
  • قدميها مع رشة من الكريمة وبعض الفلفل الأسود.


احصل على لوح تقطيع كبير ، ومقشرة خضروات ، وسكين طاهٍ حاد شديد التحمل وسكين # 8217s.

ضع القرع بقوة على لوح التقطيع ، وباستخدام مقشرة الجزر / الخضار ، انزع الأجزاء الصغيرة من الأعلى إلى الأسفل. أبدأ بالجزء العلوي من الاسكواش والجزء السفلي المسطح على اللوح ، ثم قم بإمالة الاسكواش لتقشير أجزاء القشر بعناية من الجزء السفلي المنحني المنتفخ.

اترك بعضًا من الجلد في الأعلى والأسفل & # 8211 ، جنبًا إلى جنب مع الجذع ، سيساعدك على الحفاظ على قبضتك بينما تحصل على المزيد والمزيد من التقشير من هذا المصاص الزلق الضخم.

لدي نوع من مقشرة خضروات قديمة سيئة ، وحتى هذا يعمل بشكل جيد.

قشر ، قشر ، قشر بعناية حتى تختفي كل القشرة.

ممتاز! انظر ، مارثا؟ هذا هو كل ما عليك أن تخبرني به!


كيفية قص الجوز الاسكواش:

ابدأ بقص الجزء العلوي والسفلي من القرع:

بعد ذلك استخدم مقشرة حادة لإزالة الجلد:

قد تجد أنه من الأصعب إزالة قشور القرع الخريفية أكثر من معظم الخضروات ، لذا فإن المقشرة الحادة للغاية لطيفة هنا.

أنا أستخدم هذه (الشركة التابعة) ، وهي ليست أرخص مقشرة ، لكنها حادة بشكل رائع.

بعد ذلك ، قم بقص الجزء السفلي المنتفخ من القرع من الجزء الأطول للرقبة:

انزع البذور من القرع. أجد ملعقة البطيخ أسهل في الاستخدام من الملعقة:

ضعي نصف الكوسة على جانبها المسطح وقطعيها إلى شرائح متساوية:

بالنسبة لأجزاء الحلقة النصفية ، قمت بقص زاوية للقطع المتساوية:

بالنسبة للقطعة العلوية والسفلية المسطحة ، قمت بتقطيعها إلى نصفين ، ثم قطعت هاتين القطعتين إلى مكعبات:

لقص الجزء العلوي من الاسكواش ، أضعه على القاع المسطح ، وقم بقصه بشكل مستقيم بزيادات 1 & ​​# 8243:

قطع شبكة في كل شريحة للحصول على مكعبات مثالية:

المكعبات جاهزة الآن لاستخدامها في القرع المحمص أو أي وصفة أخرى تتطلب مكعبات.


شاهد الفيديو: How to grow an Avocado from seeds at home - part 5 (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Ramirez

    أجل رائع،

  2. Loring

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - يجب أن أغادر.سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  3. Mobei

    Excuse me, the phrase is taken away



اكتب رسالة