وصفات تقليدية

ماركوس سامويلسون يخطط لمهرجان هارلم للأغذية

ماركوس سامويلسون يخطط لمهرجان هارلم للأغذية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقال إن ماركوس سامويلسون يخطط لمهرجان طعام كبير في هارلم

يقال إن ماركوس سامويلسون يخطط لمهرجان طعام كبير في هارلم.

نيويورك لديها بالفعل نصيبها من مهرجانات الطعام ، ولكن نأمل أن يكون هناك متسع لمهرجان آخر ، لأنه يقال إن طاهي Red Rooster ماركوس سامويلسون يخطط لمهرجان هارلم للطعام في العام المقبل.

وفقًا لصحيفة New York Post ، تعاون الطاهي الشهير مع "خبير مهرجان الطعام" هيرب كارليتس ، الذي أطلق فعاليات الطعام في نيويورك وميامي ولاس فيغاس وكاليفورنيا. لا تزال تفاصيل الحدث قيد الالتفاف ، ولكن يقال إن Samuelsson و Karlitz يخططان لعقد مؤتمر صحفي هذا الشهر في Red Rooster ، حيث سيعلنان عن المهرجان الجديد.

مصدر لم يذكر اسمه يُزعم أنه مقرب من سامويلسون وكارليتس قال للصحيفة إن الرئيس السابق بيل كلينتون من المتوقع أن يكون مؤيدًا للحدث ، والذي قد يشمل عناصر موسيقية وفنية بالإضافة إلى الطعام.

وقال المصدر "قيل إنهم سيصدرون إعلانا في 20 مايو." "التفاصيل لا تزال قيد الإعداد ، لكنهم سينظمون سلسلة من الأحداث في هارلم لعام 2015."


احتفل مع نجوم الطهاة والرئيس السابق في Harlem EatUp لماركوس سامويلسون! مهرجان

لا يزال هناك متسع من الوقت لاقتناص التذاكر إلى مطعم Harlem EatUp الجديد الذي أيده ماركوس سامويلسون! المهرجان ، الذي استضافته بالاشتراك مع بيل كلينتون ويقام في الفترة من 14 إلى 17 مايو.

لا يزال هناك وقت متبقي للحصول على تذاكر لأول مرة على الإطلاق من Harlem EatUp بتأييد ماركوس سامويلسون! المهرجان ، الذي سيقام في الفترة من 14 إلى 17 مايو. Samuelsson (الذي سيأتي بعد أسابيع قليلة من افتتاح مشروع الدجاج المشوي الجديد ، Streetbird) قد دخل في شراكة مع بيل كلينتون ومسوق الأحداث Herb Karlitz في المهرجان الذي استمر أربعة أيام والذي صمم لتسليط الضوء على الحي التاريخي و aposs الحالي مشهد الطهي. استدعى الشيف أيضًا طاقمًا من أصدقائه الطهاة البارزين للتعاون في العشاء مع السكان المحليين والتحدث في اللوحات واستضافة عروض الطهي.

في حين تم بيع عدد قليل من الأحداث ، هناك الكثير من الأماكن الرئيسية المتبقية لتناول العشاء والتي تضم جميع النجوم خارج الأبراج بالإضافة إلى المواهب المحلية. تشمل الخيارات المتاحة عشاءًا أعده Ludo Lefebvre مع Dinosaur Bar-B-Que & aposs John Stage ووليمة أعدها Linton Hopkins في البقعة الإسبانية الإيطالية Vinater & # xEDa جنبًا إلى جنب مع الشيف Gustavo L & # xF3pez. يمكن للطهاة الطموحين الاستماع إلى لوحة تضم Samuelsson و Alex Guarnaschelli و Scott Conant و Michael White و JJ Johnson و Ted Allen. يمكنك مشاهدة القائمة الكاملة للأحداث المتاحة هنا.


يشارك ماركوس سامويلسون وبيل كلينتون في مهرجان طعام هارلم

ماركوس سامويلسون أعلن اليوم إنشاء سنوي مهرجان لمدة ثلاثة أيام في هارلم ، سيتم إطلاقه في مايو 2015. Harlem EatUp! سيحتفل بالطعام والثقافة وروح الحي ويمثل الروح المتجددة لهارلم مع تكريم جذوره. تقوم شركة Karlitz & amp Company بمساعدة Samuelsson ، وهي الوكالة ومنتج الحدث ومقرها نيويورك. صافي عائدات مبيعات تذاكر المهرجان سيفيد كلاً من Citymeals-On-Wheels وجمعية تحسين المجتمع Harlem Park-to-Park.

رئيس الولايات المتحدة السابق بيل كلينتون هو الرئيس الفخري للمهرجان الافتتاحي ، الذي سيعقد خلال عطلة نهاية الأسبوع من 15 إلى 17 مايو 2015. كلينتون وندش التي يقع مكتبها الشخصي ومؤسستها في هارلم وندش كان حاضرًا في المؤتمر الصحفي بعد ظهر اليوم في Red Rooster Harlem. أطلق كلينتون على هذا اليوم & الحصة الكبيرة لمدينتنا ، وتحدثت عن عمل مؤسسته ، التي تعمل على خلق الفرص الاقتصادية والنمو وتحسين الصحة والعافية على الصعيد العالمي. أشار الرئيس الثاني والأربعون ، أحد أبطال الحي الأكثر حماسة ، إلى انخفاض كبير في معدل البطالة في هارلم ورسكووس خلال سنواته الثماني في البيت الأبيض. كما أنه حرض على الضحك في اليوم الذي تذكر فيه بأسى وقتًا كان فيه أطول من عمدة نيويورك بيل دي بلاسيو ، الذي دعا سابقًا Harlem & quotone من أحياء مدينة نيويورك المثالية. & quot

وذكر صمويلسون أن المهرجان سيشمل فعاليات في مجالات الموسيقى والأدب والرياضة والطعام. زملاء الطهاة آرون سانشيز, دانيال بولود و جوناثان واكسمان كانوا حاضرين في المؤتمر الصحفي للتعهد بدعمهم. Crizette Woods & ndash مديرة Harlem & rsquos الشهيرة Sylvia & rsquos & ndash كانت حاضرة أيضًا ، بعد أيام قليلة من تسمية مطعمها وركن شارع rsquos & ldquoSylvia P. Woods Way & rdquo على اسم والدتها الراحلة.


تعتبر الحديقة العائمة الجديدة Little Island، NYC & # 039s أعجوبة

من الصعب التفكير في كتاب في توقيت أفضل من كتاب ماركوس سامويلسون "The Rise: Black Cooks and the Soul of American Food" ، وهي رحلة مضيئة عبر العديد من العوالم الرائعة للمطبخ الأمريكي الأسود.

كتاب طبخ جزئي ، ودرس تاريخي لذيذ ، ويضيف ملاحظة جميلة للاحتفال المتأخر بالفنانين السود ، والكتاب ، وصانعي الأفلام ، والمخترعين ، والمبدعين في مجال الأعمال. الكتاب هو أيضا رافع للمزاج لهذا العام الوباء الرهيب. ما هو أكثر من 300 صفحة من الرسوم التوضيحية للطعام ذات المظهر الفاتن ، وتريد أن تأكلها من الصفحات؟

ولد Samuelsson في إثيوبيا ونشأ في السويد ، وهو يجسد النموذج الأصلي متعدد الثقافات والمهاجر من نيويورك. اشتهر بأنه طاهي أكوافيت السابق الحائز على جوائز وطيار مطعمه المزدهر الذي غيّر قواعد اللعبة في Harlem Red Rooster.

وهو كاتب جيد. إنه يجلب الحياة إلى كوكبة مترامية الأطراف من الطهاة الأمريكيين السود - بعضهم مشهور وبعضهم غير معروف - وإبداعاتهم. استغرق الأمر من Samuelsson ، المؤلف المشارك والمصورون والباحثون ومختبرو الوصفات أربع سنوات لإنتاج - & # 8220big lift لفريقي ، مثل الألعاب الأولمبية ، & # 8221 قال لصحيفة The Post.

يكشف فيلم "The Rise" عن النطاق اللافت للنظر لعبقرية الطهي السوداء ، وهو جزء لا يتجزأ مما يسميه Samuelsson "جمال أمريكا".

قال لصحيفة The Post: "لا يمكنك التفكير في الموسيقى الأمريكية بدون موسيقى سوداء ، والأمر نفسه ينطبق على الطعام الأمريكي".

الصعود: الطهاة السود وروح الطعام الأمريكي: كتاب طبخ مجاملة

لا يزال بعض الناس ينظرون إلى المطبخ الأمريكي الأسود بشكل أساسي من منظور "طعام الروح" الجنوبي. يعرف الأكل الأكثر استنارة أن الحقيقة هي عوالم أكثر تعقيدًا. تظهر الأطباق ذات الأصول الغويانية والجامايكية والسنغالية في العديد من قوائم المطاعم.

لكن اختيار ذوق الكرز يمكن أن يغيب عن مدى دقة نسيج الطعام "الأسود" في جميع أنحاء نسيج الطهي لدينا. نشأت الأطباق في "The Rise" من جميع أنحاء العالم. جعلهم طهاةهم أمريكيين ، على الرغم من أنهم ليسوا من مدرسة فطيرة اللحم والتفاح.

"كيف يفهم الناس الطبخ الأسود؟" تأمل Samuelsson. قال "الطبخ الجامايكي يختلف عن الطبخ الإثيوبي أو طبخ الهجرة الكبرى" من الجنوب الأمريكي. في & # 8220 The Rise ، & # 8221 انطلق لتكريم جميع الأساليب المختلفة التي أصبحت جزءًا من مشهد الطهي الأمريكي.

يسلط فيلم "The Rise" الضوء على العديد من أعمال الطهاة وإبداعاتهم. بعضها معروف مثل إريك جيستل من نيويورك ، والشيف التنفيذي المولود في مارتينيك من إريك ريبير في لو برناردان ، وجيه جيه. جونسون في رحلة هارلم الميدانية. آخر مجهول بالكامل - مهاجر مكسيكي غير موثق يعمل في مطبخ سان دييغو.

أنظر أيضا

قابل إريك ريبير & # 039 s سلاح الطهي السري في مدينة نيويورك & # 039s لو برناردان

نلتقي أيضًا بأوستن ، تكساس ، الشيف تافيل بريستول جوزيف لحم الغزال المدخن على الطريقة الغويانية مع صلصة الروتي والصنوبر ، طاهي لحم الضأن المستوحى من إريتريا من إيدن فيسيهاي ، ومعلم الطعام في بوسطن فريد أوبي ، حساء الأرز والفول السوداني المكسور على طراز غرب إفريقيا.

هناك إيماءة دافئة ، أيضًا ، إلى باتريك كلارك ، الذي جعل وارنر ليرويز تافرن أون ذا جرين قبل وفاته المبكرة بسبب قصور في القلب في عام 1998 نقطة جذب طهي غير محتملة لعدة سنوات ذهبية.

يتمثل الموضوع الموحد بين العديد من الطهاة المميزين في الكتاب في حماسهم لقضاء بعض الوقت في إفريقيا والتعلم من التقاليد والأنماط والمواد الخام التي لا تعد ولا تحصى في القارة.

"كنت أعرف أنني كنت على وشك القيام بشيء ما العام الماضي عندما قال خمسة من أصدقائي إنهم ذاهبون إلى نيجيريا للتعلم. قال صمويلسون "في الماضي ، كانوا متوجهين إلى باريس".

"لقد كان الأمر كذلك دائمًا مع الموسيقى. موسيقيو الجاز مثل مايلز ديفيس وديزي جيليسبي فعلوا ذلك طوال الوقت. ذهب ستيفي وندر إلى نيجيريا للقاء فيلا [كوتي] ".

بخير ولكن ماذا عن الوصفات؟ هناك 150 منهم ، ولكل منهم تاريخ الصورة المصغرة. إذا كنت & # 8217re مندهشًا من مصاصات الخوخ المشوية باللبن والباوباب ، سافانا ، جورجيا ، فإن الخباز Cheryl Day يجعل الحلوى على أساس فاكهة الليمون في شرق إفريقيا وشجرة الباوباب # 8217s تبدو سهلة مثل فطيرة التفاح.

شوي الدجاج يوم الأحد جزءًا من كتاب ماركوس سامويلسون الجديد ، "الصعود: الطهاة السود وروح الطعام الأمريكي". انجي موزير

تمكن Samuelsson من جمع كل الطهاة بينما كان مشغولاً بإدارة المطاعم في نيويورك وأربع مدن أخرى ، وتنظيم الفعاليات الخيرية وإنتاج البرامج التلفزيونية.

وقال "كما هو الحال مع أي أقلية ، هناك مثل شبكة سرية" من المعارف. لكنه التقى بالكثيرين في حفل Harlem EatUp السنوي! مهرجان طعام. قال: "حضر أفضل الطهاة الأمريكيين من أصل أفريقي ، لذلك قمت بطهي الطعام مع غالبية الأشخاص الموجودين في الكتاب".

تم إلقاء اللوم على Samuelsson من قبل بعض Harlemites ل "تحسين" حيهم عندما افتتح Red Rooster. حتى أن أحد الطهاة اتهمه بـ "الاستيلاء الثقافي".

يكتب Samuelsson ، & # 8220Black food مهم & # 8221 لكن & # 8220 The Rise & # 8221 يرتفع فوق الشعارات الصحيحة سياسياً.

وقال للصحيفة "أمريكا تتعامل مع وباءين - جائحة العنصرية ، الذي كان موجودًا لفترة أطول من COVID". ولكن ، "لدينا طبقات عالية ومعقدة للغاية ، والتي من وجهة نظر الطعام لا يمكن إلا أن تصبح أكثر وأكثر لذة."

هؤلاء هم بعض الطهاة والمطاعم في مدينة نيويورك الذين ظهروا في & # 8220 The Rise. & # 8221


تونة بسطرمة ماركوس سامويلسون

صور بيني دي لوس سانتوس

يصنع: 6 حصص
الوقت: 15 دقيقة

مكونات
ميسو الخردل:
¼ كوب ميسو أبيض
2 ملاعق كبيرة خردل محبب

لتحضير البسطرمة:
نصف كوب سكر بني فاتح
2 ملاعق كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقتان كبيرتان من بذور الخردل البني ، مشققة قليلاً (في هاون ومدقة)
2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
1½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

للتونة:
6 فيليه تونة من درجة السوشي ، حوالي 6 إلى 8 أونصات لكل منها
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

تحضير
1. ميسو الخردل: يُمزج الميسو والخردل في وعاء صغير ويترك جانباً.

2. لتحضير البسطرمة: اخلطي مكونات الفرك في وعاء صغير واتركيها جانبًا.

3. للتونة: جفف شرائح التونة بالمناشف الورقية. افركي بخليط الميسو بالتساوي على جميع جوانب الفيليه. رشي شرائح الفيليه بفرك البسطرمة لتغطيها بسخاء من جميع الجوانب.

4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضيفي الفيليه وحمريه حتى يتحول لونه إلى البني على كلا الجانبين ولكنه نادر في المنتصف ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.

المضي قدما:يمكن صنع ميسو الخردل في اليوم السابق وتخزينه في حاوية مغلقة في الثلاجة. يمكن مزج فرك البسطرمة قبل يوم إلى يومين وتخزينه في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.


يقوم شيف هارلم ماركوس سامويلسون بإطعام الناس من خلال جائحة واحتجاج

هذا هوأصوات الآكل، حيث يشارك الطهاة والمطعمون والكتاب والمطلعون في الصناعة وجهات نظرهم حول عالم الطعام ، ويتعاملون مع مجموعة من الموضوعات من خلال عدسة التجربة الشخصية. كاتب أول مرة؟ لا تقلق ، سنعمل على إقرانك بمحرر للتأكد من أن مقالتك تلائم العلامة. إذا كنت ترغب في كتابة مقال بعنوان Eater Voices ، فيرجى إرسال فقرتين لشرح ما تريد الكتابة عنه ولماذا أنت الشخص الذي تكتبه إليه[email protected].

في 30 مايو ، انضممت إلى مئات الأشخاص من هارلم في مظاهرة سلمية. من الأكبر إلى الأصغر ، خرج الجميع للاستماع والوقوف إلى جانب قادة المجتمع ، مما جعلني أشعر بالفخر لكوني هارلميت.

بينما كنت أقف وسط الحشد ، في انتظار إلقاء الخطاب الذي طلب مني المنظمون الاستعداد له ، قال لي أحد كبار السن: "كنت هنا عندما قُتل مالكولم وقفت هنا عندما قُتل مارتن لوثر كينغ". في العادة ، لا أشعر بالتوتر حيال التحدث في الأماكن العامة. لكن هنا ، الآن ، في أيام أحمد أربيري ، وبريونا تيلور ، وجورج فلويد ، شعرت بثقل هذه اللحظة. أخذت نفسا عميقا واستمدت قوتي من النظر إلى مجتمعنا. تحدثت عن ابني صهيون والمحادثات التي أجريها معه. وصفت الأشياء الثلاثة التي تحبها صهيون: مطاردة الطيور في الحديقة ، والجري ، وضباط الشرطة.

يعرف كل والد أسود أنه يجب عليك التحدث مع طفلك. اعتقدت أنني سأحصل عليها مع صهيون عندما كان في حوالي 12 أو 13 عامًا. الآن ، أدركت أنه يجب أن يحدث كثيرًا ، في وقت أقرب بكثير. ترى صهيون ضباط شرطة في الحديقة كل يوم وتعتقد أنهم أروع الناس في العالم. كيف تجعل الطفل البالغ من العمر 4 سنوات يفهم أن الأمور يمكن أن تسير بطريقة أخرى؟

هذه هي الأشياء التي أحملها أنا وكثير من الناس هنا في هارلم كل يوم. خلال الأشهر الثلاثة الماضية ، حملناها بالإضافة إلى وزن جائحة الفيروس التاجي ، الذي يحمل في حد ذاته الكثير من نفس الوزن من العنصرية ، نظرًا لأنه يؤثر بشكل غير متناسب على المجتمعات السوداء واللاتينية: على الصعيد الوطني ، يشكل السود أقل. أكثر من 13٪ من السكان ، ولكنها تمثل 22٪ من جميع إصابات COVID-19 - والتي تقتل أيضًا الأمريكيين السود بمعدل ضعف معدل الأمريكيين البيض. إنهما جزء من نفس القصة.

عندما أسأل نفسي عما يمكنني فعله كطاهي ، أعود دائمًا إلى ما أعرفه: إطعام الناس. لكن ما تعنيه خدمة الناس الآن قد تغير عما كانت تعنيه قبل بضعة أشهر. في ذلك الوقت ، كنت أعلم أنني أقوم بعمل جيد بسبب النظاميين. في Red Rooster ، كان العمود الفقري لنجاحنا دائمًا هو رواد المطعم الذين يحضرون كل يوم اثنين لتناول الطعام والشراب والمربى مع الفرقة ، أو الأشخاص الذين يأتون كل يوم أحد لتناول الغداء وموسيقى الإنجيل. كما يمكن أن يشهد عدد من عملائنا ، كان العديد من الموظفين النظاميين الودودين من Harlemites منذ فترة طويلة والذين كانوا سعداء لإجراء محادثة مع السكان المحليين الآخرين ووسط المدينة والمسافرين على حد سواء.

في الأسبوع الثاني من شهر مارس ، غير الوباء كل شيء. مع إغلاق غرف تناول الطعام في المطاعم في جميع أنحاء المدينة ودخلت نيويورك في حالة من الإغلاق ، كان علينا أن نقرر ما يجب القيام به بعد ذلك. كان من الممكن أن نغلق أبوابنا أو نتحول إلى محوري ، لكن كان من الواضح أن الخيار الحقيقي الوحيد هو الاستمرار في إطعام المجتمع ، الذي كان في حاجة على الفور مع اختفاء الوظائف والموارد بين عشية وضحاها. لقد أجرينا مكالمات مع المتبرعين المحتملين الذين يمكنهم دعم جهودنا ، وكان أولها هو صديقي الشيف خوسيه أندريس. لقد دخلنا في شراكة مع World Central Kitchen ليصبح مطبخًا مجتمعيًا ، حيث نقدم وجبات الطعام للمحتاجين. كان زبائننا الأوائل هم المشردون ، تلاهم السجناء السابقون المفرج عنهم حديثًا الذين تنزلهم جزيرة رايكرز في زوايا الشارعين 145 و 125. بدأنا أيضًا في رؤية عملاء من مركزي الميثادون بجوار هول فودز في شارع 125.

مع استمرار الإغلاق في نيويورك ، نمت صفوف الموظفين النظاميين الجدد: يتكون الخط الخارجي الآن من معلمي المدارس ، وعمال البناء ، والأشخاص الذين اعتادوا إدارة متجر الأم والبوب ​​بالقرب من الزاوية ، والطهاة وعمال الضيافة من مطاعم أخرى. قفز البعض من الحافلة واصطفوا في الصف ، ووقف آخرون في سياراتهم. بحلول الوقت الذي نبدأ فيه التقديم في الساعة 10:30 صباحًا ، يكون هناك بالفعل خط في منتصف الطريق أسفل الكتلة. أصعب جزء من يومي هو عندما ندرك أن لدينا 150 وجبة فقط متبقية ونحتاج إلى إخبار الناس ، "هذا كل شيء لليوم".

إن النظاميين الجدد مثل أي شخص عادي: لديهم تفضيلات. "مرحبًا ، الشيف! لقد أحببت الدجاج أكثر بالأمس ". أو ، "لست بحاجة إلى تفاحة ليس لدي أسنان." ما زالوا يريدون التحدث مع بعضهم البعض معي. إنهم ودودون ، ويظلون لطفاء مع بعضهم البعض. إنهم يقفون على الخط ويطلبون التشجيع. "ما الأمر أيها الطاهي؟ لقد فعلتها على الدجاجة! "

لكن المحادثات المظلمة تطفو أيضًا. أسمع الناس يسألون بعضهم البعض عما إذا كانوا يعرفون شخصًا لديه الرونا. الرجل الأكبر سنا الذي كان يظهر كل يوم ظهرا رحل فجأة. "أين هو؟" يسألني النظامي ، ويبحثون عن وجهه المألوف. يخبرنا شخص ما على الخط ، "رونا أخذه بعيدًا". نحن نشارك حزننا على بعد ستة أقدام.

لقد أعطاني هارلم الكثير: أصدقائي الأعزاء والمعلمين والشعور بالمكان والمنزل. عندما اندلع الوباء ، ساعد وجودي من إثيوبيا في إعطاء وجهة نظر عائلتي: مرض السل قتل أمي ، دمر الجفاف والعديد من الأوبئة إثيوبيا. حتى عندما فكر العديد من سكان نيويورك في المغادرة - أو غادروا بالفعل - علمنا أننا لا نستطيع مغادرة هارلم ، مكان يتمتع بالموسيقى والكرامة ، والذي يجمع أفراده بعضهم البعض. الآن ، أكثر من أي وقت مضى ، أنا بحاجة إلى أن أكون هنا ، وأساعد الناس ، وأطعم كل فم جائع أستطيعه.

لقد أصبح هذا طبيعتي الجديدة: المشي إلى العمل ، الهاتف في متناول اليد ، شعوذة المكالمات مع التأكد من أن لدينا فريق المطبخ جاهزًا للخدمة ، وإعداد وجبة عائلية عندما أستطيع. روبرت يدير الخط ويتأكد من أن الناس يبتعدون اجتماعيًا بعد مغادرتهم ، فهو في حالة تنظيف أيضًا. جيمي ، خادمنا ، تتحدث إلى أشخاص مثلما كانت تفعل عندما عملت الخط في Ginny’s. قالت لهم: "تعال يا عزيزتي". كما أنها تتحدث معهم من خلال خصوصيات وعموم التباعد الاجتماعي ، وكيف يتعين عليهم أن يفصلوا مسافة ستة أقدام أثناء انتظار وجباتهم. لدينا معجزة كورتني ، وهي سريعة: "الشيف! اثنان في القمة ، ثلاثة في القمة ، أربعة في القمة! "

يخبرنا الأشخاص الذين يقفون على الإنترنت عن عدد أفراد عائلاتهم - اثنان ، أربعة ، ستة - ونقدم لهم ما يحتاجون إليه. في يوم سريع ، يتم تقديم 1000 وجبة في ساعة و 45 دقيقة. وكل يوم أسأل نفسي: كيف يمكننا خدمة المزيد من الناس؟

الجواب هو أننا لا نستطيع أن نفعل ذلك بمفردنا. يمكننا تقديم المزيد من خلال تجنيد المزيد من المطاعم للطهي معنا لخدمة مجتمعنا. جلبت World Central Kitchen المطاعم المجاورة مثل LoLo’s Seafood Shack و Vinateria و Melba’s ، الأصدقاء والشركاء الذين لطالما كانوا جزءًا من Harlem EatUp! - مهرجاننا السنوي للاحتفال بالطعام والثقافة وروح هارلم. إن بناء شبكة من المطاعم في مجتمعنا يعني أنه يمكننا تلبية الطلب المتزايد للمحتاجين: بشكل عام ، يمكن الآن إطعام 3000 إلى 4000 شخص يوميًا في هارلم من خلال World Central Kitchen.

يحدث هذا لأن صناعة المطاعم تتخذ خطوات صغيرة نحو وضع طبيعي جديد. بعد مرور ثلاثة أشهر على انتشار الوباء ، يشعر الناس بالتعب والخوف - من العمل وعدم العمل. نحن نرتدي قفازات وأقنعة ، ولكن الخوف هو أن الطهاة لدي لديهم عائلات يعودون إليها أيضًا. لكن الجميع يعلم أنه يتعين علينا أن نقف معًا وإلا سننهار جميعًا. لقد ألقى الوباء الضوء على مدى ترابطنا. نظرًا لأننا أُجبرنا على أن نكون بعيدين اجتماعيًا ، فقد تم إخبارنا أيضًا بشكل مؤلم بمدى احتياجنا لبعضنا البعض للبقاء على قيد الحياة والازدهار.

لقد تمكنا من إعادة توظيف الموظفين في جميع مطاعمي الثلاثة. في Rooster ، ندفع 20 دولارًا في الساعة. هذا ما يقرب من ضعف الحد الأدنى للأجور في الولاية البالغ 11 دولارًا في الساعة ، لأننا نعلم أن العمال الأساسيين يستحقون رواتب أعلى بينما يضعون صحتهم على المحك ، ونقترب قدر المستطاع من دفع قيمتهم للناس هو جزء من كيفية عودتنا من هذه الأزمة - والبدء أيضًا في معالجة قضايا العدالة الاقتصادية والأجور العادلة ، والتي تدخل في صميم الأنظمة الشاملة التي تهدف الاحتجاجات المستمرة إلى معالجتها.

في الوقت الحالي ، الكثير غير معروف. لا أعرف ما هو قادم ، للديك الأحمر أو العالم ، أو كيف ستبدو نيويورك. لكن الشيء الوحيد الذي أعرفه هو أنني ما زلت أخدم العملاء. وفي التعرف على هؤلاء النظاميين الجدد ، أعلم أن من وكيف نخدم سيتغير إلى الأبد. تم بناء المطاعم لاستعادتها ، وهذا هو السبب في أننا لن نتوقف عن خدمة الأشخاص الأكثر احتياجًا عندما ينتهي الوباء. بناء شراكات مثل تلك التي لدينا مع World Central Kitchen و Citymeals on Wheels - التي عملت معها لسنوات - وبنوك الطعام المحلية هو شيء سوف ينمو ويتطور حتى تتمكن مطابخنا من الاستمرار في تقديم الخدمة للفئات الأكثر ضعفًا في مجتمعاتنا ، لا سيما مع استمرار الوباء في الكشف عن الأشخاص الأكثر عرضة للخطر ، من كل من المرض والعنصرية النظامية في بلدنا.

خدمة. تواصل اجتماعي. وحدة. هذا ما رأيته في بحر الناس الذين تجمعوا للاحتجاج السلمي بعد ظهر ذلك اليوم. هذا ما يمنحني القوة في وقت شعرت فيه باليأس. لقد تبلور مجتمعنا وتجمع في مجال صناعتي أيضًا ، وكان ذلك أكثر وضوحًا في الإنشاء الأخير لتحالف المطاعم المستقلة. مع إخوتي وأخواتي الشيف الأسود ، ميلبا ، مشاما ، نينا ، كوامي ، جي جي ، نيشا ، ندعو بعضنا البعض. نحن نشارك القصص ، ونقارن الملاحظات ، ونستمتع بالرضا عن قدرتنا على الاستفادة من شبكة خارج مطابخنا.

الآن ، أكثر من أي وقت مضى ، يعد هذا النوع من الشبكات أمرًا حيويًا للمساعدة في تعزيز ممارسات مثل التوظيف المحلي الأكثر شمولاً. يجب أن تعكس مطابخنا مجتمعنا من الداخل إلى الخارج. إنها مسؤوليتنا ، ولكن أيضًا فرصتنا ، أن يكون لدينا رؤية أوسع وأكثر شمولاً لكل من من نخدمه وكيف نعيد بناء أعمالنا. لكل منا وظيفته ، ورفع صوتنا ، وقوتنا على العطاء.

ماركوس سامويلسون هو الشيف الحائز على جائزة جيمس بيرد وراء المطاعم بما في ذلك Red Rooster Harlem و Marcus B & ampP في نيوارك ، نيو جيرسي ، وكذلك مؤلف Yes، Chef and the Red Rooster Cookbook: The Story of Food and Hustle in Harlem.


ماركوس سامويلسون يخطط لمهرجان هارلم للأغذية - الوصفات

يقع Red Rooster في قلب Overtown ، ويقدم طعامًا مريحًا يحتفي بجذور المطبخ الأمريكي وتقاليد الطهي المتنوعة في الحي.

في Red Rooster ، نريد مشاركة قصة Overtown مع ضيوفنا ، وتقديم منصة للاحتفال بالفنانين المحليين والموسيقيين ومواهب الطهي. نحن نحتضن اليوم Overtown بروح الشمولية والمجتمع من خلال توظيف عائلتنا من الموظفين من داخل المجتمع لإلهام الأكل بشكل أفضل من خلال الشراء من الموردين المحليين.

Overtown هو حي فريد من نوعه وغني تاريخيًا نتشرف بأن نكون جزءًا منه. ندعوك للانضمام إلينا والمشاركة بروح Overtown في Red Rooster ، حيث يجلب الشيف Marcus Samuelsson شغفه بالطعام إلى الحي.

طاهماركوس صمويلسون

ماركوس سامويلسون هو الطاهي الشهير وراء العديد من المطاعم في جميع أنحاء العالم بما في ذلك Red Rooster Harlem و MARCUS Montreal و Marcus B & ampP في نيوارك. كان صامويلسون أصغر شخص يحصل على تقييم ثلاث نجوم من صحيفة نيويورك تايمز وكان الطاهي الضيف في أول عشاء حكومي لإدارة أوباما. وقد فاز بالعديد من جوائز مؤسسة جيمس بيرد بما في ذلك أفضل طاهٍ: مدينة نيويورك والشخصية المتميزة لعدم وجود جواز سفر مطلوب ، مسلسله التلفزيوني مع VOX / Eater. توج Samuelsson بطلاً لـ Top Chef Masters و Chopped All Stars ، وكان المرشد الفائز في The Taste وهو أيضًا منتج تنفيذي لـ Viceland’s HUSTLE. يعمل حاليًا كشيف تنفيذي في مقر برنامج المواهب الذي أطلقه Buzzfeed Tasty حديثًا.

Samuelsson هو مؤلف العديد من الكتب بما في ذلك مذكرات نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا Yes، Chef. وصفات من كتابه الأخير ، The Red Rooster Cookbook: The Story of Food and Hustle in Harlem ، ظهرت أيضًا في كتابه الأصلي المسموع الجديد ، Our Harlem: Seven Days of Cooking، Music and Soul at the Red Rooster. يعتبر Samuelsson فاعل خير ملتزم ، وهو الرئيس المشارك لبرنامج Careers through Culinary Arts Program (C-CAP) وهو برنامج إثراء للشباب المحرومين. كما شارك في إنتاج مهرجان Harlem EatUp السنوي الذي يستمر لمدة أسبوع ، والذي يحتفل بالطعام والفن والثقافة في هارلم. حصل على جائزة مؤسسة Vilcek في فنون الطهي لعام 2019 ، والتي تُمنح للمهاجرين الذين قدموا مساهمات دائمة للمجتمع الأمريكي.


ماركوس سامويلسون يقود مبادرة مطاعم مهرجان هارلم / هافانا

أعلنت غرفة التجارة الكبرى في هارلم ، بالتعاون مع الشيف الشهير وصاحب المطعم ماركوس سامويلسون ، بالتنسيق مع تيم زاغات ، مؤسس Zagat National Restaurant Review ، أنه بعد انطلاقها الافتتاحي في عام 2016 ، ستعود مبادرة الطهي الكوبية كجزء من مهرجان هارلم / هافانا السنوي الثاني للموسيقى والثقافة تحت إشراف سامويلسون. هذا العام ، ستستكشف هارلم / هافانا - الفنون الدولية ، والطهي والتبادل التعليمي الذي تم إنشاؤه احتفالًا بالعلاقة الغنية بين هاتين المدينتين المميزتين - الموضوع ، هارلم: موطن المهاجرين ، تكريمًا للتنوع الدولي لمدينة نيويورك. يستكشف المهرجان التأثيرات الثقافية الدولية التي تجعل من هارلم موطنًا شهيرًا للمهاجرين من جميع الدول من خلال الفنون والبرامج التعليمية. ستتوسع مبادرة الطهي أيضًا هذا العام لتشمل المطاعم السنغالية والدومينيكية ، إلى جانب مطاعم المأكولات الكوبية وهارلم.

من خلال هذه المبادرة ، دخل المهرجان في شراكة مع مطاعم Red Rooster Harlem و Streetbird Rotisserie الشهيرة في Samuelsson ، جنبًا إلى جنب مع Sylvia's و Oso و La Fonda Del Sol ومطعم Harlem's Floridita Cuban و Melba's و Ponty Bistro و Coogan's و Victor's Café و Malecon و 809 Sangria يقدم مطعم Bar & amp Grill مجموعة مختارة من الأطباق والكوكتيلات الكوبية أو المستوحاة من الطراز الكوبي أو الكوبي كجزء من مهرجان هذا العام. ستقدم المطاعم عناصر قائمة تتراوح من لحم الخنزير الكوبي المطحون وسندويشات كوبانو إلى روبيان موجو وروبا فيجا ، وستقدم مجموعة متنوعة من الكوكتيلات ، بما في ذلك بيساب موخيتوس ورم بانش والبطيخ والليمون والليمون والمارغريتا في مجموعة متنوعة من النكهات.

يقول صامويلسون: "لقد قلت منذ فترة طويلة إنه لا يمكن أن يكون هناك طعام أمريكي بدون المهاجرين ، لذا فإن موضوع مهرجان هذا العام - وإدراج مطاعم الدومينيكان والسنغال في مبادرة الطهي الدولية - هو شيء أجده مثيرًا حقًا". "تجربتي الشخصية ، من إثيوبيا إلى السويد إلى الولايات المتحدة ، كلها تؤثر على الشيف الذي أنا عليه اليوم والطعام الذي أقدمه. يسعدنا أن يختبر الناس كيف سيعرض هؤلاء المشاركون المذهلون والمتنوعون في المطعم روح كوبا هذا العام ".

سيقدم مهرجان هارلم / هافانا للموسيقى والثقافة عروضاً للموسيقى والرقص ومعارض فنية وتجارب طهي في أماكن شهيرة في جميع أنحاء مانهاتن وخارجها. سيتم عرض الموسيقيين والفنانين البصريين والراقصين والطهاة وغيرهم من الكوبيين والدومينيكيين والسنغاليين كجزء من أنشطة HARLEM WEEK السنوية في منطقة Tri-State في الفترة من 12 إلى 23 أغسطس. سيستمر المهرجان في فبراير 2018 بوفد من نيويورك من الفنانين والقادة الثقافيين والتعليمي والدينيين (سيتم الإعلان عنه في وقت لاحق) يسافر إلى هافانا للمشاركة في فعاليات وأنشطة ثقافية مختارة.

مهرجان هارلم / هافانا للموسيقى والثقافة هو حدث سنوي يجمع أعضاء الكونجرس السابق (والرئيس الفخري الحالي للمهرجان) تشارلز رانجيل بجهود دؤوبة لأكثر من ثلاثين عامًا لتطبيع العلاقات بين الولايات المتحدة وكوبا. منذ عام 1993 ، دعا إلى قانون التجارة الحرة مع كوبا للسماح لجميع الأمريكيين بزيارة الجزيرة وتمكين الأمريكيين والكوبيين من إدارة الأعمال معًا. تم تطوير خطط هذا التبادل الثقافي التاريخي على مدار ثلاث سنوات ، مع الجهود التي قادها عضو الكونغرس رانجيل وغرفة التجارة الكبرى في هارلم ، بالشراكة مع حاكم ولاية نيويورك أندرو كومو ، والعمدة بيل دي بلاسيو ، والنائب الأمريكي غريغوري ميكس.

سيشمل مهرجان هذا العام فعاليات في مركز نيوجيرسي للفنون المسرحية ، ومتحف الجاز الوطني في هارلم ، ونادي جيني للعشاء ، ومسرح الرقص في هارلم ، وكنيسة كاتدرائية القديس يوحنا الإلهي ، وكنيسة كورنثيان المعمدانية الأولى ، وجازموبيل ، ومسرح هارلم الصيفي ، HARLEM DAY ، وأكثر من ذلك.

اقرأ أكثر

الأخبار والمعلومات الواردة في هذا البيان لم يتم تأكيدها من قبل FSR أو Food News Media أو Journalistic، Inc.


كيفية تحضير وصفة سلطة الدجاج الربيعية للشيف الشهير ماركوس سامويلسون

شارك الشيف الشهير ماركوس سامويلسون وصفة سلطة موسمية أصلية على & quotGood Morning America & quot اليوم.

هذه الوصفة من رئيس الطهاة في Red Rooster في حي Harlem City & # 39s في مدينة نيويورك تتميز بالنكهات المعقدة اللذيذة ، وتعد وجبة غداء أو عشاء صحية مثالية في فصل الربيع.

إنه أيضًا أحد الأطباق التي سيتم تقديمها في مهرجان Harlem EatUp السنوي الرابع ، الذي ينظمه Samuelsson. المهرجان ، الذي يقام في مايو ، هو احتفال بمجتمعات هارلم للطهي والثقافة والفنون.

إليك دليله المفصل خطوة بخطوة حول كيفية صنع السلطة وتتبيلها في المنزل.

وصفة سلطة الدجاج بالليمون من ماركوس سامويلسون

مكونات:

2 رأس خس راديكيو مقطع إلى نصفين
2 قلب رومين ، مقطوع إلى نصفين
دجاج مشوي بالأعشاب (الوصفة أدناه)
4 حبات بصل أخضر مشوية ومفرومة خشنة
4 حبات جزر مشوية ومفرومة خشنة
2 ملعقة كبيرة برغل مطبوخ ومصفى
2 فجل طازج مقطّع إلى أرباع
نصف حبة أفوكادو مفرومة خشنة
4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
3 أوقية صلصة ليمون (الوصفة أدناه)

1. في وعاء كبير ، يُمزج الخس الراديكي ، الخس الروماني ، البرغل ، الفجل ويُقلب مع صلصة الليمون حتى يتماسك.
2. يُضاف الأفوكادو ويُضاف الدجاج المشوي بالأعشاب والبصل الأخضر والجزر.

وصفة الدجاج المشوي بالأعشاب

مكونات:

1 دجاجة كاملة مقطعة إلى أثمان
1/4 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2/3 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل حار

لإرم الدجاج بعد طهيه:
2 كوب من الخلد الأخضر (الوصفة أدناه)

تُمزج جميع مكونات التتبيلة وتوضع في كيس تجميد سعة جالون واحد.

أضيفي قطع الدجاج ودلكي التتبيلة في القطع. ضع الكيس في وعاء أو على طبق في الثلاجة واتركه لمدة ساعتين على الأقل وحتى طوال الليل.

سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار معتدلة. قم بطهي الفخذين لمدة 5 إلى 10 دقائق لكل جانب ، والأرجل والثدي والأجنحة لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.

دع الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق.

في وعاء كبير ، أضيفي صلصة الخلد الأخضر والدجاج المشوي. إرم إلى معطف.

وصفة الخلد الأخضر

مكونات:

1/4 كوب سمسم
1/4 كوب بذور اليقطين
2 ملعقة صغيرة بذور كمون
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1/2 كوب زيت زيتون
3 فلفل بوبلانو (أو فلفل أخضر إذا لم تجده)
6 فصوص ثوم
1 بصلة حمراء
2 فلفل هالابينو
1 كوب مرق دجاج
1 حفنة من النعناع
1 حزمة جرجير
2 باقات من الكزبرة
1 حفنة سبانخ
1 أفوكادو
2 حبة ليمون معصور
2 ملعقة صغيرة ملح

ضع الفلفل بوبلانو والبصل وفلفل الهالبينو على شواية ساخنة (أو مقلاة شواء) حتى يصبح لونها أسود.

توضع في وعاء وتغطى بغلاف بلاستيكي لمدة خمس دقائق. يقشر الجلد ويقطع تقريبا.

أضيفي الأعشاب والسبانخ إلى مقلاة الشواء واتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل وتتفحم. يرفع عن النار ويقطع تقريبا.

في مقلاة متوسطة الحجم ، نحمص الكمون والأوريغانو وبذور السمسم وبذور اليقطين لمدة 3 دقائق. ازالة من الحرارة.

في قدر كبيرة ، سخني مرقة الدجاج حتى تنضج.

أضفه إلى الخلاط القوي مع الفلفل المشوي والثوم ومزيج التوابل المحمص. اهرسها حتى تصبح ناعمة.

Add herbs and greens, avocado, and olive oil and puree again until smooth.

Finish with lime juice and salt to taste

Lemon Caesar dressing recipe

مكونات:

2 صفار بيض
1 cloves garlic, minced
1 tsp anchovy paste
2 tsp parmesan cheese, grated
2 tsp Dijon mustard
1 tsp Worcestershire sauce
1 tbsp lemon juice
1 tsp course black pepper
2/3 cup canola oil
1/3 cup olive oil

Puree all ingredients except for the oils in a blender. With the motor running, slowly drizzle in the oils until incorporated.


Danone's Two Good Yogurt Partners with Celebrity Chef Marcus Samuelsson to Fight Food Waste

Two Good Yogurt has teamed up with James Beard Award-winning Chef Marcus Samuelsson and Full Harvest for Earth Week to kick off a movement that highlights the critical role that food waste plays in our collective relationship with the climate and our stewardship of the planet. The partnership invites restaurants across the country to use rescued produce in their kitchens - a response to the reality that food waste is one of the single greatest contributors to climate change.

In the United States, 35% of the 229 million tons of available food went unsold or uneaten in 2019. By supplying restaurants with produce that would have otherwise been wasted and turning them into award-winning dishes, the campaign aims to help restaurants to make sustainable choices and normalize the consumption of otherwise wasted food at large.

Spearheading the campaign is Chef Marcus Samuelsson, who will use rescued produce from Full Harvest at his New York City restaurant, Red Rooster Harlem, during Earth Week. “Food waste directly impacts people and our planet, which is why as chefs we can be a vital part of finding solutions to eliminate it.” says Samuelsson. “I’m proud to be working with Two Good and Full Harvest to bring rescued produce into my kitchen so that we can take this step towards driving awareness of one way restaurants can make our supply chain more sustainable. I encourage my friends and fellow chefs to join me in using rescued produce this month, and beyond, so that together we can make an impact on the startling amount of food that is wasted in the U.S.”

The initiative further supports Two Good brand team’s One Cup, Less Hunger campaign, which launched last year in partnership with City Harvest and We Don’t Waste. The Two Good brand team donates two cents for every 5.3oz of Two Good lowfat yogurt purchased by consumers to these organizations which in turn provides an equal amount of food to people in need.

“As part of the B Corp community, we believe it’s important for brands to take actionable steps and to use their voice and efforts as a force for good, which for us at Two Good means helping combat the massive issue that is food waste,” shared Surbhi Martin, Vice President, Greek Yogurt & Functional Nutrition, Danone North America. “The unfortunate reality is that food waste has far reaching consequences, particularly with its impact on our climate. If we collectively come together and reframe how we think about wasted food, we will not only make our systems more sustainable, but we can help address the food insecurity issue that has been exacerbated during the pandemic. Our hope is to inspire collective action through partnering with Chef Marcus Samuelsson and Full Harvest, and to provide one more avenue for our communities to stand up for solutions to food waste.”

Two Good and Chef Marcus are inviting restaurants nationwide to join the movement by emailing [email protected] in hopes that chefs will shift existing perceptions about food waste and inspire commitments to using rescued produce in the future.

“Our mission is to solve the massive food waste problem, so there is nothing more exciting for us than to encourage restaurants to use rescued food in their kitchens,” shared Christine Moseley, Founder and CEO of Full Harvest. “It will take a movement of individuals, restaurants and brands to begin curbing food waste in the fight against climate change.”

Two Good Yogurt is part of Danone North America, a Certified B Corporation. This announcement comes on the heels of Two Good and Full Harvest launching Two Good Good Save lowfat yogurt, a product line that is setting the standard for the emerging rescued foods market as the first dairy product to utilize Verified Rescued Produce. What’s more, Two Good launched the industry’s first one-for-one model in partnership with food rescue organizations We Don’t Waste and City Harvest in 2020 with its One Cup, Less Hunger program.

About Danone North America
Danone North America is a purpose-driven company and an industry leader in the food and beverage category. As a Certified B Corporation, Danone North America is committed to the creation of both economic and social value, while nurturing natural ecosystems through sustainable agriculture. Our strong portfolio of brands includes: Activia, DanActive, Danimals, Dannon, evian, Happy Family Organics, Honest to Goodness, Horizon Organic, International Delight, Light + Fit, Oikos, Silk, So Delicious Dairy Free, STōK, Two Good, Vega, Wallaby Organic and YoCrunch. With more than 6,000 employees and 14 production locations across the U.S. and Canada, Danone North America’s mission is to bring health through food to as many people as possible.

About Full Harvest
Full Harvest is solving the massive $2.5 billion food waste problem with technology and innovation services. The company runs the only B2B online marketplace for imperfect and surplus produce, connecting farmers to food and beverage manufacturers. The company's Innovation Services, through its Verified Rescued Produce program, helps food and beverage brands develop new CPG products and sustainable supply chains that reduce food waste, CO2 emissions, and water use, while also bringing farmers additional revenues. A win-win-win for farmers, food companies, and the planet.

About Chef Marcus Samuelsson
Marcus Samuelsson is the acclaimed chef behind many restaurants worldwide, including Red Rooster Harlem, MARCUS Montreal, Marcus B&P and Red Rooster Overtown in Miami. He has won multiple James Beard Foundation awards for his work as a chef and as host of No Passport Required on PBS. A familiar face on many television programs including Food Network’s popular franchise Chopped, Samuelsson has been crowned champion of Top Chef Masters and Chopped All Stars, and was the guest chef for President Obama’s first state dinner. A committed philanthropist, Samuelsson is co-chair of Careers through Culinary Arts Program (C-CAP), which focuses on underserved youth. Author of several cookbooks as well as his New York Times bestselling memoir Yes, Chef, Samuelsson also co-produces the annual Harlem EatUp! festival, which has celebrated the food, art, and culture of Harlem for the past six years. During the COVID-19 pandemic, Samuelsson converted his restaurants Red Rooster Harlem, Marcus B&P in Newark, and Red Rooster Overtown in Miami into community kitchens in partnership with World Central Kitchen, serving over 225,000 meals to those in need. His newest cookbook, The Rise, is out now.



تعليقات:

  1. Crandall

    أحسنت ، الجملة الخاصة بك رائعة

  2. Allister

    أتمنى أن تتوصل إلى القرار الصحيح. لا تيأس.

  3. Groshicage

    عذرًا ، أنني أتدخل ، لكن لا يمكنك رسم المزيد بالتفصيل.

  4. Alfrid

    أعتذر عن التدخل ... أتفهم هذه المشكلة. يمكنك مناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  5. Eason

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  6. Tojalkree

    هذا الأمر!



اكتب رسالة