وصفات تقليدية

وصفة برج الدجاج

وصفة برج الدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج

عشاء دجاج لذيذ مصنوع من مكونات قديمة جيدة. دجاج مقلي متبل يقدم فوق مهروس الفلفل مع صلصة الفلفل و بصل التبغ.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 675 إلى 900 جم (1 1/2 إلى 2 رطل) بطاطس مقشرة ومقطعة إلى أنصاف
  • 55 جم (2 أونصة) دقيق عادي
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أبيض مطحون
  • 4 فيليه صدر دجاج
  • زيت الذرة (للقلي)
  • 1 كيس صوص فلفل
  • 25 جم (1 أونصة) زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 علبة بصل تبغ

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. ضعي البطاطس على النار حتى تغلي في الكثير من الماء.
  2. افتح كيس طعام كبير واسكب الدقيق ثم أضف جميع التوابل.
  3. باستخدام المقص ، نقطع الدجاج إلى شرائح ونضيفها إلى كيس الدقيق المتبل. احكمي إغلاق الكيس ورجيه حتى يغطى الدجاج كله.
  4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا لزم الأمر ، افعل ذلك على دفعات واحفظه في الفرن على حرارة منخفضة بينما يتم تحضير باقي الوجبة.
  5. حضّر الفلفل حسب التعليمات على العبوة.
  6. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة ، اهرسيها مع الزبدة وأضيفي الفلفل المطحون واتركيها معًا.
  7. ضع بصل التبغ في الفرن (يجب أن يكون جاهزًا خلال دقيقتين) أثناء تحضير الطعام على الطبق.
  8. للتقديم ، ضعي كومة من البطاطس على الطبق وضعي عليها شرائح قليلة من الدجاج المقلي ، أحضر البصل من الفرن ورشي فوق الدجاج. تُسكب حلقة من صوص الفلفل حول برج الهريس والدجاج والبصل وتُقدّم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


طاجن حشو الدجاج (وصفة الفرن)

وصفة طاجن حشو الدجاج للفرن الخاص بك تمنحك طبقًا لذيذًا في أقل من ساعة من البداية حتى النهاية. إنه لذيذ للغاية!

ملاحظة: نستخدم روابط الإحالة للمنتجات التي نحبها.


تحضير

للتتبيلة:

توضع جميع المكونات ماعدا الدجاج في وعاء وتخلط حتى تمتزج. أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة ، وقلبيها حتى تتغطى ، وغطّيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.

للتزجيج:

نضع أشوت وعصير الليمون في وعاء صغير على نار هادئة. باستخدام شوكة ، اهرسي العجينة. أضيفي الزبدة ببطء بكميات صغيرة دفعة واحدة على نار متوسطة. اجلس جانبا.

أخرجي الدجاج من التتبيلة واتركيها حتى تجف.

سخني شواية محضرة جيدًا أو مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية.

نضع الدجاج على الشواية أو المقلاة ونقلب الجانبين حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.


برجر دجاج

برغر الدجاج يحصل على سمعة سيئة. غالبًا ما يتم تركهم في الغبار بسبب بدائل البرجر الأخرى مثل الديك الرومي والخضار. يمكن بالتأكيد أن يكون برجر الدجاج قليل الدهن ، والذي يمكن أن يقرأه البعض على أنه ممل. ليس هذه البرغر ، رغم ذلك!

الشيء الوحيد الصعب بالنسبة لهم هو مجرد مشاهدة وقت الطهي لأنهم يمكن أن ينتقلوا من العصير إلى العظام الجافة نوعا ما بسرعة. يجب أن تستغرق عادةً حوالي 4 إلى 5 دقائق لكل جانب ، لكننا نعتقد أن أفضل طريقة لتحديد النضج هي استخدام مقياس حرارة للتحقق من أن مركز البرجر يصل إلى 165 درجة.

هذه الفطائر متبلة بالفلفل الحلو المدخن ومليئة بالكولسلو المقرمش والمشرق (هذه القرمشة تصنع الفارق حقًا). نحن نعد أن هذه البرغر تنافس نظرائهم من لحوم البقر. قدميها مع بعض البطاطس المشوية كبديل أخف للبطاطا المقلية أو مع سلطة الطماطم والأفوكادو.

تحقق من المزيد من وصفات الدجاج المفروم ، في الوقت المناسب لموسم الشواء!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 21/4/21 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


طريقة عمل برياني الدجاج

11. امزج كل شيء جيدًا. انشرها بالتساوي في طبقة واحدة.

12. ضع طبقة من الأرز المصفى على الدجاج. في وعاء منفصل ، اسكب 3 أكواب من الماء وأضف frac14 إلى & frac12 ملعقة صغيرة ملح. في حالة الطهي في قدر ، ابدأ بثلاثة أكواب من الماء في هذه المرحلة.

حرك وتذوق الماء. يجب أن تكون مالحة قليلاً. صب كوبين من هذا على جوانب الطباخ أو القدر. اسكبي باقي الماء فوق الأرز برفق. (شاهد الفيديو)

13. ضع الأرز برفق فوق الأرز. أضف ملعقتين كبيرتين من أوراق النعناع ، ولا تخلط كل شيء ، طعم البرياني المطبوخ بالطريقة الموضحة جيد. اختياريا ، يمكنك رش 2 ملاعق كبيرة من البصل المقلي والحليب المنقوع بالزعفران.

14. أخيرًا قم بتغطية الوعاء أو الطباخ.
إذا طبخ في وعاءيُطهى على نار متوسطة حتى ينضج الأرز تمامًا. إذا كان الأرز غير مطهو جيدًا ، صب & frac14 to & frac12 كوب ماء مغلي في هذه المرحلة. تعتمد كمية الإضافات على جودة أرز بسمتي. يُطهى مغطى حتى ينضج أرز البرياني تمامًا ويصبح محببًا وينضج تمامًا. اتركه مغطى لمدة 15 دقيقة.
في حالة الطهي في البوتاجاز، اطبخ لصفارة واحدة. بعد ذلك ، قم بإزالة القدر من الموقد الساخن لإيقاف الطهي أكثر.

15. عندما يتحرر الضغط بشكل طبيعي ، افتح الغطاء. بلطف باستخدام شوكة.

قدمي الدجاج البرياني في طبقات وندش الطبقة العلوية مع الأرز والطبقة السفلية بالدجاج. استمتع مع رايتا أو الشوربة.


مقادير دجاج ماسالا

  • 750 جرام دجاج
  • 2 كوب بصل مقطع
  • ملح على النحو المطلوب
  • 2 إنش عود قرفة
  • 2 حبة هيل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة كمون بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق جارام ماسالا
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 4 ملاعق كبيرة زيت خردل
  • 1/2 كوب طماطم مفرومة
  • 3 ملاعق صغيرة من أوراق الكزبرة
  • 2 ورق الغار
  • 1 هيل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة معجون ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • 2 فلفل أخضر
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق ميثي كاسوري

كيف تصنع دجاج ماسالا

الخطوة 1 اغسل ونظف الدجاج

لتحضير دجاج ماسالا ، اغسل الدجاج أولاً جيدًا تحت الماء الجاري. ضعه الآن في بعض الماء الدافئ المملح واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق وتخلص من الماء واغسله مرة أخرى. يساعد ذلك على إزالة رائحة الدجاج.

الخطوة 2 اقلي البهارات الكاملة

يُضاف الزيت والسمن في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت بدرجة كافية ، أضيفي أوراق الغار وكل من الهيل والقرفة. يُقلى لمدة دقيقة ثم يُضاف إليه البصل المفروم ناعماً. اطبخ حتى يتحول البصل إلى اللون الوردي. ثم نضيف معجون الزنجبيل والثوم. نقلي لمدة دقيقة ثم نضيف قطع الدجاج فيها. يُطهى الدجاج لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول إلى اللون الأبيض.

الخطوة 3 نضيف البهارات إلى الدجاج المقلي

أضف بسرعة مسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكزبرة والكركم ومسحوق الكمون والملح حسب الرغبة. قلبي المزيج جيداً مع الدجاج. يُطهى لمدة دقيقة ثم يُضاف الطماطم المفرومة ناعماً والفلفل الأخضر (مشقوق ونصف). الآن خففي اللهب واطهيه مغطى لمدة 6-7 دقائق ثم انفضي تغطيته حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.

الخطوة 4 يُطهى لمدة 2-4 دقائق بغطاء مغلق ويقدم ساخنًا

نضيف كوبًا من الماء ونغطي المقلاة بغطاء ونطهى لمدة 2-4 دقائق حتى ينضج الدجاج ويصبح طريًا. أزيلي الغطاء وزينيه بمسحوق جارام ماسالا وأوراق الكزبرة ومسحوق ميثي الكاسوري واطهيه على نار عالية حتى ينفصل الزيت. دجاج ماسالا أو دجاج ماسالا جاهز. استمتع بالزبدة نان ، الأرز أو الروتي.


مقادير الدجاج 65

  • 500 جرام دجاج
  • 2 ملعقة طعام مسحوق كزبرة
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي (خثارة)
  • 4 فلفل أخضر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت خردل
  • رشة من مسحوق الفلفل الأحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق كاري
  • 4 ملاعق كبيرة كاتشب طماطم
  • ملح على النحو المطلوب
  • 1 ساق بصل أخضر مقطع

كيفية صنع الدجاج 65

الخطوة 1 تحضير ماء مالح

للتتبيل ، خذ وعاء واخلط مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكركم واللبن الرائب والملح معًا. خطوة التتبيل هذه مهمة للغاية وستعطي وصفة الدجاج نكهة حقيقية.

الخطوة 2 نقع الدجاج في النقع لمدة 4-5 ساعات

الآن اغسل الدجاج بالماء الجاري البارد واقطعه. بمجرد أن تنضج ، أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة. بمجرد تغطية قطع الدجاج جيدًا ، اتركيها جانبًا لمدة 4-5 ساعات حتى تمتص النكهات جيدًا. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة.

الخطوة 3 اقلي الدجاج المتبل بالضحلة

الآن ، خذ مقلاة عميقة وقم بتسخين الزيت فيها على نار متوسطة. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، ضعي قطع الدجاج المتبل في الزيت بحذر واقليها على نحو سطحي حتى تنضج أو تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.

الخطوة 4 نغطي الدجاج المطبوخ بالكاتشب

الآن ، تُرفع قطع الدجاج وتُطهى في مقلاة منفصلة بدون زيت على نار خفيفة. هذه الخطوة ستجعل الدجاج مقرمشًا. بمجرد الانتهاء ، أضيفي الفلفل الأخضر وأوراق الكاري والكاتشب. اخلطي جيداً حتى تغطى قطع الدجاج جيداً واستمري في الطهي على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق. انقلي الطبق في وعاء التقديم وزينيه بالبصل الأخضر المفروم.

الخطوة 5 استمتع بالدجاج 65

دجاج 65 جاهز. تُقدم كوجبة خفيفة أو يمكنك إقران هذه الوصفة السهلة مع مشروبات من اختيارك. قم بإعداد هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في عطلات نهاية الأسبوع أو عندما يأتي الضيوف!


أكثر من 40 وصفة سهلة لعشاء الدجاج

لا تتعثر في وصفة عشاء روث بفضل أطباق الدجاج اللذيذة (والسهلة).

عندما يتعلق الأمر بعشاء سريع ولذيذ ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول الدجاج. ليس فقط أنها منخفضة السعرات ومليئة بالبروتين (حصة واحدة 3.5 أوقية من لحم صدور الدجاج تحتوي فقط على 165 سعرة حرارية ، مع 31 جرام بروتين) ، ولكنها تطبخ بسرعة وهي متعددة الاستخدامات. معظم الناس لديهم وصفات عشاء الدجاج التي يعتمدون عليها عندما يحتاجون للحصول على وجبة على الطاولة لتجنب الانهيار أو تقديم شيء سريع بين الجداول الزمنية المزدحمة ، ولكن من السهل أن تتعثر في روتين صنع الشيء نفسه وصفة ليلة بعد ليلة.

مع هذه المجموعة من وصفات عشاء الدجاج اللذيذة ، قم بتغيير الدجاج بطرق جديدة وطازجة لجعل السلطات ، السوت والباستا ، وحتى الناتشوز أكثر إثارة من أي وقت مضى. تخلص من شبقك مع أي واحدة من وصفات عشاء الدجاج فائقة السرعة التي ستجعل وقت تناول الطعام أمرًا سهلاً وإرضاء معدة أسرتك.


دجاج بانيني مع بيستو و فلفل

ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

حافظي على البساطة مع وصفة بانيني الدجاج هذه: دهن خفيف وصحي مثل البيستو ، وجبن منخفض السعرات الحرارية مثل الموز الطازج ، وطبقة من لحم الدجاج الأبيض الخالي من الدهن يقدمون نفس النكهة وأزمة لذيذة لجزء بسيط من السعرات الحرارية.


الشوي أو الخبز

عندما تكون جاهزًا للانطلاق ، اشوي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا. أحب دهن الدجاج بتبيلة التتبيلة للحصول على نكهة مثالية. يمكنك أيضًا إحضار المتبقي من التتبيلة حتى الغليان ، وتقليلها على نار هادئة ، وتتركها تنضج حتى تقلص حتى تصب الصلصة اللذيذة فوق الدجاج. جيد جدا!

لقد سأل الكثير من القراء عن خبز الدجاج وهذا خيار رائع أيضًا & # 8211 خاصة خلال فصل الشتاء.

للخبز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ، واخبزيه لمدة 18 إلى 20 دقيقة (أو 450 فهرنهايت لمدة 15 إلى 18 دقيقة إذا كنت & # 8217re في عجلة من أمرك). قم باللصق قدر المستطاع للحصول على أفضل نكهة.

أتمنى أن تجربي وصفة تتبيلة الدجاج هذه قريبًا حتى تتمكني من الاستمتاع بها طوال الصيف!


شاهد الفيديو: Best Cast Iron Chicken Pot, full tutorial step for step action (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zolojind

    بفضل المؤلف على وظيفة ممتازة. قرأته بعناية فائقة ، وجدت الكثير من الأشياء المهمة لنفسي.

  2. Kigul

    موضوع مذهل ، فهي ممتعة للغاية))))

  3. Cruim

    أنا آسف ، لا شيء لا أستطيع مساعدتك. أعتقد أنك ستجد الحل الصحيح.

  4. Sameh

    أهنئ ، يا لها من رسالة ممتازة.

  5. Jocelyn

    حسنًا ، ماذا بعد ذلك؟

  6. Faushakar

    وأين فيك المنطق؟



اكتب رسالة