وصفات تقليدية

بيضة نوج الجنرال هاريسون

بيضة نوج الجنرال هاريسون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يشرب
  3. الكوكتيلات والمشروبات الروحية

4

1 تقييم

5 ديسمبر 2013

بواسطة

إيفا زكريا

لا حليب أو قشدة في هذا الخمر؟ اخبرني المزيد!

1

حصص

235

السعرات الحرارية لكل وجبة

الوصفات ذات الصلة

مكونات

  • 1.3 أوقية جورج ديكل راي
  • .75 أونصة خليط من مقادير متساوية من بياض البيض والسكر والشراب
  • 1 اندفاعة بيمنتو بيترز من DeGroff
  • 2 أونصة تفاح

الاتجاهات

بناء في كوب أو كوب وغبار الجزء العلوي مع جوزة الطيب.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 235

إجمالي الدهون 0.7 جم 1٪

السكر 27 جرام

البروتين 4 جرام 8٪

الكربوهيدرات 56 جم 19٪

فيتامين أ 0.4 ميكروغرام N / A

فيتامين ب 60.1 ملغ 5.9٪

فيتامين سي 0.5 ملغ 0.9٪

فيتامين إي 0.3 ملغ 1.6٪

فيتامين ك 2 ميكروغرام 3٪

الكالسيوم 14 ملغ 1٪

الألياف 6 جم 23٪

حمض الفوليك (طعام) 14 ميكروغرام N / A

ما يعادل الفولات (إجمالي) 14 ميكروغرام 4٪

حديد 1 ملغ 6٪

المغنيسيوم 43 ملغ 11٪

نياسين (ب 3) 2 ملغ 8٪

الفوسفور 126 ملغ 18٪

متعدد غير مشبع 0.3 جرام

البوتاسيوم 246 ملغ 7٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.1 ملغ 6.2٪

الصوديوم 3 ملغ N / A

السكريات المضافة

الثيامين (B1) 0.1 ملغ 8.6٪

زنك 1 ملغ 6.6٪

هل لديك سؤال حول بيانات التغذية؟ دعنا نعرف.

العلامات


أنا & # 8217m في حيرة من أمري. أنا فكر في يشير & # 8220General Harrison & # 8221 في العنوان إلى William Henry Harrison ، الذي كان جنرالًا مشهورًا نسبيًا في الفترة التي سبقت كتابة كتاب الكوكتيل هذا. ومع ذلك ، كان أيضًا رئيسًا للولايات المتحدة ، أيضًا قبل كتابة هذا الكتاب. إذن & # 8230 لا ينبغي & # 8217t أن يكون هذا & # 8220 الرئيس هاريسون & # 8217s Egg Nogg؟ & # 8221 أم هناك شخص آخر؟ (لقد وجدت أيضًا جنرالًا في الحرب الأهلية الإنجليزية ولكني أشك في أنه كان هو).

لكي أكون ممولًا مفيدًا للأخبار ، سأركز على عام في هذا العنوان ، لا هاريسون (على الرغم من أنني وجدت هذه المقالة مسلية وعديمة الفائدة). أكبر الأخبار ، بالطبع ، هو الكشف عن أن روسيا ربما عملت للتأثير على جنرال لواء الانتخابات ، وأن ترامب لا يهتم حقًا ويعتقد أنه غبي (في وقت كتابة هذا التقرير). كلا الأمرين ، للأسف ، ليسا مفاجئين بشكل كبير. قد تحتاج إلى مشروب.

85. الجنرال هاريسون & # 8217s Egg Nogg

  • 1 بيضة.
  • 1½ ملعقة صغيرة سكر.
  • 2 أو 3 كتل صغيرة من الثلج.
  • املأ الكأس بعصير التفاح [من المفترض أن يكون عصير التفاح الكحولي ، ولكن يمكنه بسهولة صنع عصير عذراء]ورج جيدا.
  • هذا مشروب رائع ويحظى بشعبية كبيرة على نهر المسيسيبي. كان المشروب المفضل للجنرال هاريسون & # 8217.

الملاحظات تذوق

BN: هذا في الأساس مجرد مذاق مثل عصير التفاح الدسم. أستطيع أن أشرب هذا! ولا يصبح غنيًا جدًا أو حلوًا ، نظرًا لأن عصير التفاح يعطي القليل من الحمض الذي يخترق الكثافة التي تشتهر بها & # 8217s في شراب البيض (ومشتقات شراب البيض). مشروب خريفي لطيف للغاية لا أفكر فيه & # 8217s فائق الشتاء ، لكن في الخريف ، عندما تبدأ الليالي في البرودة؟ بالتأكيد!

صورة: أتمنى أن يكون الجو حارًا نوعًا ما (قد يكون ذلك فقط لأنني & # 8217m بارد). إنها & # 8217s جيدة - وليست كحولية أيضًا. يمكنني أن أشرب هذا.


تاريخ من الكوكتيلات العذراء مع ميكا ليمون

انضم إلينا في حلقة خاصة بمناسبة العطلة حيث نتحرى عن تاريخ المشروبات الغنية المختلطة في فرجينيا مع ميكا ليمون ، نادل ومؤلف كتاب The Imbible ، دليل كوكتيل للمبتدئين والسقاة المنزليين. ما علاقة حمضيات فرجينيا بولادة صناعة البرتقال في كاليفورنيا؟ وهل يمكننا حقًا تتبع وصفة شراب البيض إلى جبل فيرنون في جورج واشنطن؟ سنكسر بعض أساطير الكوكتيل أثناء استكشاف المساهمات التي قدمتها فرجينيا لصناعة المشروبات المختلطة على مدار المائتي عام الماضية. سنتعلم أيضًا نصائح وحيل ميخا المفيدة لفهم العالم الغامض لصنع الكوكتيل. كل هذا والمزيد من شراب البيض أكثر مما يمكنك هز زجاجة بوربون في خاتمة منتصف الموسم من The Feast.

تأليف وإنتاج لورا كارلسون

التوجيه الفني بواسطة مايك بورت

الضيف الخاص: ميكا لومون

أدار LeMon برنامج البار في العديد من مطاعم شارلوتسفيل قبل العثور على منزل في The Alley Light ، حيث أشرف على البار منذ افتتاحه عام 2014. كان The Alley Light أحد المتأهلين لنصف النهائي لعام 2015 لجائزة أفضل مطعم جديد من مؤسسة جيمس بيرد ، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى الكوكتيلات المبتكرة وذات التنفيذ الجيد التي ابتكرها ليمون وموظفوه في البار. بالإضافة إلى عمله في المطعم ، يمتلك LeMon Lemon Bar Services ، وهي شركة متخصصة في تقديم المشروبات مع التركيز على الكوكتيلات المخصصة والموسمية والإبداعية.

كتاب ليمون الأول ، الكاهن، يصل هذا الخريف عبر مطبعة جامعة فيرجينيا. كما يصفه ليمون ، إنه الكتاب الذي يتمنى لو أن شخصًا ما قد قدمه له عندما بدأ العمل في هذه الصناعة لأول مرة. إنه يغطي النظرية والتقنية والوصفات ، ولكن الأهم من ذلك أنه يغطي المبادئ الأساسية لعلم الخلطات التي لا غنى عنها لكل من السقاة المنزليين والمحترفين. يعد الكتاب موردًا لا يقدر بثمن يساعد السقاة من جميع المشارب على فهم وتنفيذ الكوكتيلات الكلاسيكية مع منحهم المعرفة والثقة للتغلب على أولئك الذين يصنعون نسخًا أصلية خاصة بهم.

عن الكاهن

كان لدى ميكا لومون مشكلة بسيطة عندما بدأ في النوادي منذ ما يقرب من عشرين عامًا: لم يكن لديه أي فكرة عما كان يفعله. لقد فهم أن الميكسولوجي يستند إلى مبادئ لا غنى عنها ولكنها غير معروفة على نطاق واسع. في الكاهن، يشارك LeMon المعرفة التي اكتسبها على مدار عقدين من الزمان ، حتى أنه حتى السقاة المبتدئين يمكنهم تنفيذ الكوكتيلات الكلاسيكية - والاستفادة من تلك الكلاسيكيات لإنشاء نسخ أصلية خاصة بهم.

الكوكتيل الجيد ليس أبدًا طهوًا عشوائيًا. يقدم LeMon القراء إلى المكونات الرئيسية لكل مشروب - روح ، حلو ، حامض أو مر - ويشرح الدور الذي يلعبه كل منهم في تحقيق التوازن في المشروبات. باختيار نموذجين أصليين - Daiquiri المهتز ومانهاتن المخفوق - يوضح كيف يصنع السقاة تنوعات لذيذة من خلال البدء بأساس جيد واستبدال المكونات بشكل خلاق.

موضحة بالألوان ومبسطة بطريقة جذابة وعملية ، الكاهن يوفر أيضًا نظرة عامة شاملة على الأدوات والتقنيات الأساسية للنادل ويتضمن وصفات لأكثر من أربعين مشروبًا - بدءًا من الكلاسيكيات المنفذة جيدًا إلى الإبداعات الأصلية الحصرية لهذا الكتاب. درس للمبتدئين ودرس رئيسي للسقاة الأكثر خبرة ، يفتح كتاب LeMon الباب أمام اختلافات لا نهاية لها دون إغفال الهدف الحقيقي - صنع كوكتيل لذيذ.

كيفية صنع الحمضيات الأمريكية:

التاريخ غير المتوقع للبرتقال هاردي

على الرغم من أن المستكشفين الإسبان ساعدوا في إدخال أشجار البرتقال إلى فلوريدا في أوائل القرن السادس عشر ، إلا أن الحمضيات ظلت ثمرة باهظة الثمن وموسمية في الولايات المتحدة حتى نهاية القرن التاسع عشر. بعد الحرب الأهلية في ستينيات القرن التاسع عشر ، بدأ عالم النبات وعالم البستنة ويليام سوندرز في تجربة أنواع جديدة من البرتقال التي قد تصمد أمام فصول الشتاء الشديدة في نيو إنجلاند. استندت آماله على برتقالة صغيرة مريرة من آسيا ، والمعروفة باسم بومسيروس تريفولياتا، أو البرتقال هاردي أو ثلاثي الأوراق. وقد ألهمته تجاربه في تطعيم أصناف أخرى من الحمضيات إلى جذر برتقالي شديد الصلابة للنظر جنوباً إلى نوع برازيلي معروف باسم "برتقال السرة". مهتمًا بكيفية عمل هذه الأشجار في المناخ الشبيه بالبحر الأبيض المتوسط ​​في كاليفورنيا ، أرسل سوندرز شجرتين برتقالتين بحريتين إلى إليزا تيبتس ، المقيمة في ريفرسايد ، كاليفورنيا في أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر. أدى نجاح الأشجار في مناخ كاليفورنيا إلى ما يُعرف غالبًا باسم الاندفاع البرتقالي المصغر للذهب ، حيث توافد الناس على ريفرسايد لإنشاء بساتين البرتقال الخاصة بهم ، باستخدام التطعيم من أشجار البرتقال في تيبيت. أدى نجاح هذه الأشجار إلى زيادة كبيرة في توافر البرتقال في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، مما أدى إلى استخدام إضافي لها في كتب السقاة (التي كانت شائعة أيضًا في ذلك الوقت) في جميع أنحاء أمريكا.

تريبتيرا الحمضيات ، أندريه ، إ. Revule Horticole، 1885 ، ص. 516


الجنرال هاريسون & # 8217s Nog

حسنًا ، لقد وصلنا إلى ديسمبر. يبدو هذا بمثابة إنجاز هذا العام ، على الرغم من أنني لا أملك أي أمل في أن يتم تحريرنا من لعنة عام 2020 في الأول من كانون الثاني (يناير). أخشى أن يكون الأمر على هذا النحو ، حيث سيبدأ بثلاثة أسابيع من wtf ، ولكن آمل أنا مخطئ وستشرق الشمس في عام 2021 ببريق جديد لنا جميعًا. الخبر السار حول الوصول إلى هذا الحد هو أنه بالتأكيد موسم الأعياد الآن. أعتقد دائمًا أنه بعد مسح الديك الرومي من الطاولة ، فأنت جاهز للاستماع إلى موسيقى الكريسماس ووضع الشجرة ، أو وضع الشمعدان أو وضع عمود Festivus أو التحضير ليول أو كوانزا أو أيًا كان ما تفضله للاحتفال بالعطلة حتى لو لم يكن ذلك شيئًا على الإطلاق. النقطة المهمة هي أنه لا شك في أنه بحلول نهاية الشهر الثاني عشر ، ستكون حرًا وواضحًا لنشر علامتك التجارية من البهجة. لذا ، بهذه الروح ، ألن تنضم إليّ الآن ونحن نقف ونصنع الجنرال هاريسون نوج.

هذا صحيح ، أنا أستهل الشهر بقليل من الفوضى القديمة. المشروب قديم ، وهو المفضل لدى الرئيس ويليام هنري هاريسون ، حسبما يُزعم. هذه الوصفة الخاصة هي مقتبسة من نسخة جيري توماس من كتابه "كيفية خلط المشروبات" عام 1862 ، مع لمسة بسيطة وواضحة من النادل الرئيسي ديل دي جروف. أنا من محبي البيض ، النوع المعقد الكبير ، لذلك كنت متحمسًا للعثور على هذه الخدمة الفردية على الكلاسيكية. عندما كنت طفلاً كنت في فريق الكاسترد المسلوق ، طوال الطريق ، ولكن عندما أصبحت رجلاً ، وضعت الأشياء الطفولية جانبًا وبدأت في صرير جوزة الطيب الخاصة بي ، كما يفعل المرء. دعونا نشرب الشراب ونرى كيف تسير الأمور.

أحضر علبك وأضف 1 1/2 أونصة من براندي التفاح ، وذهبت مع Laird’s Applejack ، بشكل طبيعي 1/2 أونصة من شراب Demerara ، وقطعتان من Pimento Bitters من Dale DeGroff و 1 بيضة طازجة كاملة بدون قشرة. أضف الثلج واهتز على إيقاع "رأيت ثلاث سفن" ، وهي أغنية قد يكون هاريسون قد استمع إليها جيدًا أثناء احتسائه وهو يشاهد مياه نهر أوهايو تتدحرج في ضوء القمر. بالإضافة إلى ذلك ، يرقص ليام دائمًا كالمجنون عندما يلعب ، وهذا أمر ممتع. عندما يرقص نسلك ، يجهد في فترة ما ويوضع فوقها بعصير التفاح الصلب الجاف ، ذهبت مع مزيج Strongbow Artisan. زينيها بقليل من جوزة الطيب المبشور واتركيها جاهزة.

انه يعمل انها تعمل. انها ليست مثل البيض الخاص بك النموذجي ، لكني أحب ذلك. تحصل على نكهة كريمية رائعة من تلك البيضة ، لكن البريق الفوارة من عصير التفاح يمنحها اهتمامًا حقيقيًا ، مثل البوبروك الذي تم قلبه طوال الطريق. ليست حلوة للغاية ، فقط سلسة ولذيذة.

هذا مشروب ممتع تكريما للفيلا الذي سيصبح أكبر رئيس منتخب لنا في سن ال 68 في يوم التنصيب. رقم قياسي كان سيحتفظ به حتى يتقدم ريغان في 69 مرة فقط ليتفوق عليه ترامب في 70 ، الذي فجره بايدن الذي سيتولى المنصب بدرجة عالية من 78. ألاحظ وجود اتجاه نحو الرجال القدامى كرؤساء ربما نحن يجب إعادة النظر. أحترم كبار السن وجميعهم ، لكن ربما ينبغي علينا النظر في خيارات أخرى. لا يزال هاريسون يحمل الرقم القياسي لأكبر عدد من أحفاد أي رئيس يبلغ من العمر 25 عامًا ، لذا فقد حصل على هذا الرقم من أجله. كان أيضًا أول رئيس يلتقط صورته ، والتي حدثت أثناء سيره في العرض الافتتاحي في عام 1841. إذا كنت تعرف أي شيء عنه بخلاف "تيبيكانوي وتايلر أيضًا!" الشعار هو أنه كان لديه أقصر رئاسة على الإطلاق. توفي بعد شهر واحد من توليه منصبه بسبب الالتهاب الرئوي والصدمة الإنتانية ، وهو مرض يُعزى إلى خطاب تنصيبه الذي طال رياحه والذي استغرق أكثر من ساعتين لإيصاله في البرد والمطر. قيل إنه يريد التغلب على الرأي القائل بأنه كان رجل غابة غير متعلم ، كما تم تصويره خلال الانتخابات من خلال التحدث ببلاغة. اعتقد انه اظهر لهم. سآخذ التلميح وأختصر ملاحظاتي ، والإيجاز هو روح الذكاء والجميع. ستبقى آمناً ، وستبقى رطباً وستبقى عاقلاً يا أصدقائي.

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


بيض نوج الجنرال هاريسون - وصفات

في البداية فكرت في هذا المشروب على أنه كوكتيل شراب البيض منخفض ABV. لقد اعتبرت أن هذا الكوكتيل الذي يحمل اسم الرئيس وجنرال الجيش الأمريكي ويليام هنري هاريسون أخذ في الاعتبار ميل الرجل إلى الرصانة باستخدام مشروبات كحولية أقل قوة مثل النبيذ وعصير التفاح الصلب على البراندي والروم. ثم نظرت إلى حجم الزجاج ، وحقيقة أنه لا يوجد جليد في هذا البيض ، والتوجيهات التي تنص على إضافة عصير التفاح أو النبيذ الأحمر الجاف.

بأي طريقة يمكنك قطعها ، فهذا كثير من النبيذ أو عصير التفاح في مشروب واحد عندما يكون هناك بيضة وقليل من السكر في المشروب. لذا أظن أن الجنرال هاريسون صنع شراب البيض بما كان متاحًا له في معسكر للجيش. عصير التفاح أو النبيذ؟ التحقق من. البيض والسكر؟ التحقق من.

كان هذا أمرًا سهل التفكير فيه. اخترت Angry Orchard Cinnful Apple cider لأن القرفة تتماشى فقط مع توابل الشتاء في هذا المشروب. كنت أرغب أيضًا في تجنب عصير التفاح الذي قد يجف بشكل محرج في مثل هذا الكوكتيل الغني.


كوكتيل عطلة نهاية الأسبوع: استمتع بروح العطلة مع General Harrison & # 8217s Eggnog

لا يوجد كوكتيل يصرخ في حفلة الأعياد تمامًا مثل الجنرال الكلاسيكي Harrison & # 8217s Eggnog. لم يتم إنشاء جميع شراب البيض على قدم المساواة ، وقد تم إتقان وصفة شراب البيض هذه بواسطة Dale DeGroff ، مؤلف حرفة الكوكتيل ومؤسس ورئيس متحف الكوكتيل الأمريكي. لا عجب أن لقب DeGroff & # 8217s هو & # 8220King Cocktail. & # 8221 تابع القراءة لمعرفة كيفية صنع شراب البيض المثالي.
الجنرال هاريسون & # 8217s Eggnog (في الصورة أعلاه)
مكونات
1.3 أوقية. جورج ديكل راي
.75 أوقية. خليط من مقادير متساوية من بياض البيض والسكر والشراب
1 اندفاعة بيمنتو بيترز من DeGroff
2 أوقية. عصير التفاح
الاتجاهات
بناء في كوب أو كوب وغبار الجزء العلوي مع جوزة الطيب.
أكثر:
الوصفة: شراب الروم المحترق بالسكر مثالي للعطلات
الوصفة: أحضر حانة The Peninsula's إلى المنزل مع Kentucky Julius


شراب الجدة هاريسون

يخفق بياض وصفار البيض بشكل منفصل. أثناء خفق صفار البيض ، أضيفي السكر البودرة. اخلطي الويسكي والبراندي واسكبي ببطء (بسرعة كبيرة ستطهو البيض) على صفار البيض والسكر. أضيفي الكريمة غير المخفوقة ، وأخيرًا بياض البيض المخفوق جيدًا.

هل صنعت هذا؟

دعنا نعرف كيف ظهرت وصفتك

اتصل بنا

3200 طريق ماونت فيرنون التذكاري السريع
ماونت فيرنون ، فيرجينيا 22121

ماونت فيرنون مملوك ومحتفظ به كأمانة لشعب الولايات المتحدة من قبل رابطة سيدات ماونت فيرنون في الاتحاد ، وهي منظمة خاصة غير ربحية.

لا نقبل التمويل الحكومي ونعتمد على المساهمات الخاصة للمساعدة في الحفاظ على منزل جورج واشنطن وإرثه.

يكتشف

عن

ماونت فيرنون مملوك ومحتفظ به كأمانة لشعب الولايات المتحدة من قبل رابطة سيدات ماونت فيرنون في الاتحاد ، وهي منظمة خاصة غير ربحية.

لا نقبل التمويل الحكومي ونعتمد على المساهمات الخاصة للمساعدة في الحفاظ على منزل جورج واشنطن وإرثه.


6 طرق للشرب بشكل صحيح (أو الشرب بشكل صحيح) خلال موسم الأعياد

إنها الأيام القليلة الأخيرة من حفلات العمل ، والتجمعات العائلية على وشك البدء. ليس لدي الكثير لأقوله بخلاف الحظ السعيد ، استمتع ، وهنا سبع كوكتيلات مثالية للطقس والاحتفالات التي يجلبها هذا الوقت من العام. يتمتع.

1. EGG NOG
عادةً ما تكون نوغة البيض عبارة عن نوبة قلبية في كوب ، لكن هذه الوصفة اللطيفة التي قدمها لي صديقي العزيز Dale DeGroff الأسبوع الماضي يمكن التحكم فيها قليلاً - لأنها تحتوي على القليل جدًا من الكريم. إنها أيضًا وصفة اقتبسها من أقدم كتاب كوكتيل ، جيري توماس كيف تخلط المشروبات ، الذي لا يزال أحد أكثر المصادر موثوقية لمشروب مختلط جيد.

الجنرال هاريسون Egg Nog
2 أوقية كانا برافا رم
4 أوقية عصير التفاح
1 بيضة كاملة
2 ملاعق بار من السكر الناعم
شرطتان من DeGroffs Pimento Bitters

رج المكونات بقوة مع الثلج ثم صفيها في كأس نبيذ. تُزين بجوزة الطيب المبشورة.

2. كوكتيل الشمبانيا
لا تزال الشمبانيا تفوز بجائزة كونها أكثر المشروبات احتفالية ، ولكن إذا كان منزلك يشبه بيئي خلال العطلات ، فلن تدوم الزجاجة طويلاً. لذا من النصائح الجيدة للحفاظ على شوق الشمبانيا الباهظ الثمن هو مزجه في كوكتيل. يمكنك اختيار كوكتيل الشمبانيا الكلاسيكي ، وهو مزيج من الشمبانيا والسكر ومرطبات الأنجوستورا. أو جرب هذه الوصفة الرائعة التي اخترعها مايكل مادروسان في Little Branch في نيويورك. إنه مستوحى من مشروب يسمى Serendipity تم اختراعه في Hemingway Bar في باريس.

كوكتيل ذا فورتشن
1 أوقية شراب التفاح
½ أوقية عصير ليمون
½ أوقية شراب بسيط
حفنة صغيرة من النعناع
شامبانيا

رج جميع المكونات (باستثناء الشمبانيا) مع الثلج. يصفى في الفلوت الشمبانيا ويوضع فوقها الشمبانيا المبردة.

3. تدفئة الشتاء
كنت تمشي في الثلج المتجمد ، أو المطر البارد ، وأنت تمشي في الداخل وبطريقة ما فنجان من القهوة لن يفي بالغرض….

إليك وصفة بسيطة وسهلة يمكن لأي شخص طرحها في بضع دقائق.

ذا هوت تودى
1 أوقية كونياك ، ويسكي أو رم
2 ملاعق كبيرة من العسل
1 أوقية عصير ليمون طازج

تُمزج المكونات في كوب وتوضع فوقها بالماء الساخن أو الشاي.

وإذا كنت تفضل القهوة على الشاي أو الماء الساخن ، أعتقد أن الطقس البارد يجعلني دائمًا أرغب في شرب القهوة الأيرلندية.

قهوة ايرلندية
1 أوقية ويسكي جيمسون الأيرلندي
ضعي فوقها قهوة فرنسية مضغوطة
تطفو الكريمة المخفوقة قليلاً
زين بثلاث حبات قهوة (1 للصحة ، 1 للسعادة و 1 للازدهار حسب التقاليد)

يُقال إن القهوة الأيرلندية قد تم إنشاؤها في عام 1942 بواسطة النادل جو شيريدان في مطار فوينز). تم نقل الوصفة إلى مقهى Buena Vista Café في سان فرانسيسكو من قبل صحفي يدعى ستان ديلافان والباقي هو التاريخ.

4. لكمة شتوية احتفالية
هذه وصفة قدمتها في حدث كنت جزءًا منه في Soho House New York. إنه في الأساس كوكتيل قديم ابتكرته يسمى فطيرة تفاحة أمي والتي أدرجها صديقي جيم ميهان في كتاب كوكتيل PDT لقد تحولت إلى لكمة للجميع لمشاركتها في الحفلات المنزلية. كان المشروب المفضل لدى الجميع في الليل لذا أردت مشاركته معك….

سوهو هوليداي بانش
16 أوقية كانا برافا رم
8 أوقية عصير ليمون طازج
4 أوقية شراب سكر ديميرارا
24 أوقية عصير التفاح
قشور برتقال ، قشور ليمون ، سكر

نخلط قشور 5-6 ليمون وبرتقال مع 5 ملاعق من السكر في وعاء كبير. بمجرد امتصاص السكر للزيوت من القشر ، قم بإزالتها وإضافة جميع المكونات الأخرى. يُضاف الثلج ليبرد ويُزين بعصي القرفة والقرنفل وعجلات الليمون والبرتقال.

5. بعد العشاء الهضمي
بعد العشاء في عشاء عائلة Ford ، عادة ما تظهر المشروبات الكحولية مع زجاجة من الكونياك لجدتي - كلاهما هضم مثالي للاستلهام من اقتراحي لقضاء عطلة هضمية هو الكوكتيل الكلاسيكي المعروف جيدًا The Brandy Alexander.

براندي الكسندر
1 أوقية Martell VSOP
1 أوقية كريم دو كاكاو
2 أونصة كريمة ثقيلة

هز المكونات بقوة مع الثلج وصفيها في انقلاب كوكتيل. زينها ببعض جوزة الطيب المبشور وبعض الشوكولاتة الداكنة المبشورة إذا كان لديك الكثير منها.

6. الاحتفال حار في مكان ما
إذا كنت تحتفل في مكان دافئ ، فالرجاء تجاهل اقتراحاتي والانتقال مباشرة إلى daiquiris و pina coladas ، أو إذا كنت تشعر ببعض المغامرة ، فجرّب لعبة tiki الكلاسيكية الضائعة ... ..

هاواي الزرقاء (هاري يي ، حوالي عام 1957)
1/2 أوقية عصير ليمون
1 أونصة عصير أناناس
1/4 أوقية شراب بسيط
1 ملعقة صغيرة كوكو لوبيز
1/2 أوقية من سينور كوراكاو بلو كوراكاو
1 1/2 أوقية رم كانا برافا

يُرج مع 3 مكعبات ثلج ويصفى في كأس نبيذ فوق ثلج مجروش. تُزين بحربة الأناناس وعجلة نصف برتقالية.


سنو بامبل تيني

جويل مارتن ، لوس مولكاجيتس ، فورت وورث ، تكساس

اصنع هذا الكوكتيل وشاهد ضيوفك يبدون متحمسين مثل طفل يفتح الهدايا في يوم عيد الميلاد ، كما يقول مارتن. يأتي الاسم من فيلم كلاسيكي ، Rudolph the Red-Nosed Reindeer.

وصفة:
1 أوقية من الفانيليا المطلقة
نصف أوقية من ويسكي جيمسون الأيرلندي
½ أوقية من Rumplemintz
نصف أوقية من الفانيليا الفرنسية كحلوا
نصف أوقية من باترسكوتش
1 أوقية نصف ونصف كريم
نصف ملعقة صغيرة سكر

يُزين بالكريمة المخفوقة والقرفة المطحونة وعود القرفة. تأكد من وضع مقبلات الطبقة العلوية المخفوقة في الزجاج أولاً. ثم ، بعد رج المكونات ، اسكب المارتيني في كأس المارتيني حول الطبقة العلوية المخفوقة حتى تطفو على السطح.


وصفات الشراب: كوكتيلات Dale DeGroff & # 8217s من المؤكد أنها ستجعل معنوياتك مشرقة

سواء كنت & # 8217 تقضي حفلة عطلة أم لا ، فمن الممتع دائمًا الحصول على بعض الكوكتيلات الخاصة في متناول اليد لتقديمها للأصدقاء أو العائلة أو لنفسك في هذا الوقت من العام! قمنا بتجنيد خبير Mixologist Dale DeGroff ليوضح لنا كيفية صنع بعض مشروبات العطلات المميزة التي لا بد من تناولها ، وقد فازت هذه بالتأكيد & # 8217t بخيبة أمل! استمتع بهذه الوصفات. نحن نتأكد من حصولك على ما يكفي من الوقت للخروج والحصول على المكونات اللازمة للسهرة!

العم أنجيلو بيض نوغ

ظهرت وصفة عمي العظيم أنجيلو جينكاريللي على زجاجة الويسكي فور روزيز لسنوات في الخمسينيات من القرن الماضي. ما يجعلها مميزة للغاية هي خفتها: جزءان من الحليب إلى جزء واحد من الكريمة الثقيلة. ينفصل الصفار عن البياض ويُطوى بياض البيض المخفوق الصلب في الباذنجان النهائي مثل الغيوم فوق بحر من الزغب & # 8230

مكونات:
6 بيضات (منفصلة)
1 لتر حليب
1 لتر كريم
1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب
3/4 كوب سكر
6 أوقية. بوربون القديمة
4 أوقيات. المفضل لديك الروم متوسط ​​الجسم أو الروم المتبل

تحضير:
ضعي البياض جانبًا في الثلاجة. يخفق صفار البيض جيدًا حتى يتحول إلى لون فاتح جدًا ، مع إضافة نصف كوب من السكر أثناء الخفق. أضف الحليب والقشدة والمشروبات الروحية إلى صفار البيض النهائي. أضف بعض جوزة الطيب المبشورة إلى المزيج وحركها جيدًا. برد. قبل التقديم مباشرة ، يخفق بياض البيض مع 1/4 كوب من السكر المتبقي حتى يصل إلى الذروة. أضيفي البياض إلى الخليط. ابشر جوزة الطيب الطازجة فوق كل كوب.

ملاحظة: كما هو الحال مع الطهي ، فإن البيض النيئ في الكوكتيلات عند تخزينه والتعامل معه بشكل صحيح آمن تمامًا في الواقع ، لأنه يتم مزجه مع الأرواح القوية ، وهناك قدر إضافي من الأمان بفضل الخصائص المضادة للبكتيريا للروح القويةس.

كوكتيل ريتز *
تكريم ديل لسيزار ريتز وكوكتيلات الشمبانيا في فنادق ريتز في باريس ومدريد.

مكونات:
0.5 أوقية. VSOP كونياك
0.5 أوقية. Cointreau ثلاثية ثانية
0.25 أوقية. ماراشينو ليكيور
0.25 أوقية. عصير ليمون طازج
2.5 أوقية. شامبانيا

تحضير:
قلب في كأس خلط جميع المكونات ما عدا الشمبانيا. صفيها في كأس مارتيني واملأها بالشمبانيا. يُزين بقشر البرتقال المحترق.

* (ديل ديجروف أصلي أو مقتبس)

منهاتان ريدوكس *
إراقة على طريقة مانهاتن لمن لا يشربون ويسكي.

مكونات:
2 أوقية. فودكا صافية
1 أوقية. سينار
شرطان Dale DeGroff Pimento Bitters
قشر الجريب فروت مقبلات

تحضير:
قم بتجميع جميع المكونات في كأس خلط الكوكتيل وحركها جيدًا مع الثلج. يصفى في كوب كوكتيل مبرد. اعصر الزيت من قشر الجريب فروت فوق المشروب وقطره.

* (ديل ديجروف أصلي أو مقتبس)

وصفة مكافأة!

الجنرال هاريسون NOG
نوغ بدون قشدة أو منتجات حليب.

مفضل شخصي ، مقتبس من وصفة في إصدار جيري توماس عام 1862 لكيفية خلط المشروبات أو رفيق بون فيفانت. بوربون والمر هي إضافتي.

مكونات:
1.5 أوقية. صناع مارك بوربون
4 أوقيات. عصير التفاح الطازج
1 بيضة متوسطة
1.5 ملعقة صغيرة سكر
داش لدايل ديجروف بيمنتو بيترز

تحضير:
قم بتجميع البوربون ، وعصير التفاح ، والبيض ، والسكر في شاكر كوكتيل مع الثلج. يُرج جيدًا لاستحلاب البيض تمامًا. صفي المزيج فوق الثلج في وعاء كبير وضعيه فوقها رشة من القرفة المطحونة.


شاهد الفيديو: كنوز حقيقية مختفية: 2 بيض فابرجيه 53 مليون دولار للبيضةfaberge egg (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zugul

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، كانوا مخطئين. نحن بحاجة إلى مناقشة.

  2. Rivalen

    ما العلم.

  3. Alcides

    سؤال فضولي جدا

  4. Natanael

    هذه قطعة قيمة للغاية.

  5. Macnachtan

    هذه عبارة مضحكة.



اكتب رسالة