وصفات تقليدية

سلطة خيار المانى

سلطة خيار المانى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أعتقد أن والدتي فعلت نفس الشيء.

  • 1 خيار صوب مقطّع إلى شرائح مستديرة
  • ربع أو نصف بصل أحمر أو أبيض مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الخل
  • ملح
  • فلفل
  • اختياري: طماطم أو فاصوليا خضراء ، مفرومة ، سكر حسب الرغبة

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد وصفة سلطة الخيار ، الألمانية:

في وعاء نضيف الخيار مع البصل وباقي الخضار إذا تم استخدامها.

في وعاء آخر ، نحضر الصلصة التي تُسكب فوق الخيار.

يمكنك إضافة السكر إذا كنت تحب ذلك أحلى.


السلطات - 140 وصفة

اختيارنا من وصفات سلطة لجميع الأذواق التي يمكن تقديمها كطبق مقبلات أو طبق جانبي وكطبق رئيسي.

السلطة والخضروات بشكل عام ، من الجيد التحضير القليل جدًا قبل الاستهلاك ، حتى لا تفقد الفيتامينات. يمكن تقديم السلطات المحضرة من الخضار بشكل مستقل ، ولكن أيضًا كزينة للأطباق المختلفة وشرائح اللحم. يتم تحضير سلطات الخضار من القرنبيط والجزر المسلوق والبنجر والفاصوليا والبازلاء الخضراء والهليون.

عندما تخدم سلطة كفاتح للشهية ، ضعي السكين والشوكة الصغيرة على الطاولة. في حالة تقديمها كحشيات ، فقط الشوكة. تشمل مجموعة السلطات النيئة: الطماطم ، الهندباء ، الخس ، الخيار ، الجزر ، الملفوف الأبيض ، الملفوف الأحمر ، الفلفل الحلو والكعك.

لتقديم سلطة خضروات طازجة أو معلبة ذات مذاق أفضل ، أضف القليل من المايونيز أو ، الأفضل ، صلصة خاصة. يمكنك العثور على العديد من وصفات تتبيلة السلطة على موقعنا.

لا تطبخ السلطة عندما تكون الخضار ساخنة. لا تستخدم حتى الخضار النيئة والساخنة في السلطات. في كلتا الحالتين ، ينهار. يوصى بترك الخضار المعدة للسلطة لتبرد عند درجة حرارة 1-10 درجة.


فنلندا

تمتلك فنلندا مطبخًا جريئًا وغنيًا بالأسماك ، والذي يوصي به حتى سانتا كلوز! يتميز بطرق مختلفة لتحضير الأسماك ، وهو أمر طبيعي بالنسبة لبلد به مثل هذا المنفذ الواسع للبحر. ولكن ليس فقط أسماك البحر جزء من الطعام الفنلندي التقليدي ، ولكن أيضًا أسماك البحيرات. توضع البطاطس أيضًا في مكان شرف. أن تكون الخضار المناسبة لتزيين أنواع مختلفة من الأسماك. يتأثر الطعام التقليدي الموجود في فنلندا بالمأكولات الأخرى ، مثل المأكولات الروسية والسويدية. شيء تقليدي حقًا في فنلندا هو "kalakukko" ، يتم تجفيف الخبز بالسمك.

في عيد الميلاد ، يحتفل الفنلنديون بجولوبويتا. قائمة كاملة تحتوي على البطاطس والرنجة. لحم الخنزير والخضروات الأخرى. الصلصات مهمة أيضًا ، لأنها يمكن أن تغير مذاق السمك تمامًا. سلطة Rosolli ، سمك السلمون المملح ، بيرة Sahti ، الرنجة المتبل ، دقيق الشوفان ، لحم الخنزير المقلي ، كل هذه الأشياء يمكن العثور عليها في أي طاولة في فنلندا.

يتم إعداد الوصفات الفنلندية بعناية ، بدقة ألمانية ، يتم وزن جميع المكونات لكل ألف جرام ، ويتم تقديم الطعام بشكل جميل وصحي للغاية.


المكونات اللازمة سلطة الفجل مع الخيار:

  • 1 فجل أكبر
  • 3-4 خيار أو خيار أكبر
  • 1 وصلة الشبت
  • ليمون أو خل وزيت زيتون
  • الملح والفلفل وبذور الخردل

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يمكن أن يكون الفجل الأسود الذي نعرف أنه فجل حار وأبيض بشكل عام. لا ينبغي أن يكون البيض حارًا ولكن هذا العام ، بسبب الجفاف والفجل الأبيض ، المحلي أو الأكثر سخونة. ننظف الخيار ونقطع رؤوسهم ونقطعها إلى شرائح رفيعة بمنظف. يمكن تقطيعها حسب رضى الجميع بشرط أن تتنفس وتترك عصيرها ومذاقها ورائحتها في السلطة.

فرم الشبت ناعما. في وعاء ، حضري الصلصة بثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون أو خل التفاح والفلفل المطحون الطازج وبذور الخردل ورشة ملح. تخلط جيدا حتى تصبح مستحلب (يفقد شفافيته ويصبح حلاً). إنها الصلصة الكلاسيكية التي تسمى الخل مع ثلاثة أجزاء من الزيت وجزء واحد من الخل. أحب سحق الفلفل والخردل (بشكل منفصل) في الهاون نظرًا لحقيقة أنني أحصل على حبة أكبر تعطي نفس نكهة التوابل المطحونة جيدًا ولكن لها طعم أقوى بسبب وجود هذه الحبوب الكبيرة في الطعام. إذا كنت تريد فلفلًا مطحونًا ناعماً ، فاستخدم مطحنة ، لكن استمر على أي حال ، حتى يكون للفلفل طعم ورائحة ، ضعه في السلطة المطحونة حديثًا.

ضعي الصلصة على الفجل والخيار والشبت واخلطيهم من أجل التجانس. قبل الأكل ، عادة ما أترك سلطة الفجل مع الخيار في الثلاجة لمدة نصف ساعة للراحة وخلط العصائر والنكهات.


همسات الطهي

سلطة المعكرونة من المأكولات الألمانية الكلاسيكية. لا شيء معقد ، شيء مثل "أمي في المنزل". يؤكل كثيرا في الصيف ، كمقبلات لحفلات الشواء. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم إضافة الجزر والبازلاء المعلبة ، وأفضل استبدالها بالبازلاء المجمدة والفلفل. إذا وضعت بعض النقانق فيه (شيء مثل الباريسي) ، فهو طعام بارد. ناجح جدًا في الأطفال أيضًا ، ربما لأنه ملون بشكل جميل. أنا أحب هذه السلطة فقط مع المايونيز محلي الصنع ، مع تلك التي اشتريتها يبدو أن لها طعم غريب (لهذا السبب أتناول هذه السلطة التي صنعتها فقط من قبلي لول)

400 غ من المعكرونة الصغيرة (الكلاسيكية لهذه السلطة هي تلك التي تتخذ شكل المسمار)
2 بيض مسلوق
2 حبة فليفلة كبيرة (واحدة حمراء وواحدة صفراء إذا تم اختيارها)
حوالي 200 غرام من البازلاء المجمدة
5 مخلل
ملح فلفل
مايونيز محلي الصنع مصنوع من الخردل وعصير الليمون (حامض قليلاً)


خيار مخلل شرائح مخلل وصفة وسلطة خيار مخلل # 8211

خيار مخلل شرائح مخلل وصفة وسلطة خيار مخلل # 8211. خيار حامض وحار محلي الصنع ، مقطّع إلى شرائح ومحفوظ لفصل الشتاء مع القليل من الخل. يوضع الخيار الذي يبقى مقرمشًا ولذيذًا في مرطبان مع شرائح الجزر.

هذه ليست مفقودة من مخزني أيضًا مخلل شرائح، عبق جدا ، حيث كانت الجدة تضع الكثير من الفجل الحار والفلفل الحار. من خلال الزجاج يمكنك رؤية 5-6 أعواد فجل و 2-3 فلفل حار في كل جرة ، وعندما كنت طفلاً ، كانت & # 8222 إفريقيا & # 8221 تتذوق حتى لا أتتبع لساني.

كان الخيار البلغاري الحلو والحامض أكثر حسب ذوقي ثم & # 8211 يمكنك العثور على وصفة هنا.

كما أخبرتك ، لا أضع الكثير من المخللات من نفس النوع ، أحاول أن يكون المخللات متنوعًا قدر الإمكان. عدد قليل من الجرار سيولومادا، بعض المخللات المتنوعة ، خيار عادي في محلول ملحي، ملفوف صغير في جرة. نظرًا لكوني عائلة صغيرة ، فأنا عمومًا أضع الجرار الصغيرة لأنني أفضل فتحها وتناولها. ثم نفتح آخر & # 8230 وهكذا.

اعتدنا على تسمية هذه المخللات المقطعة & # 8222مخللات uborka& # 8221 (باللغة المجرية) أو بسيط & # 8222pickles & # 8221. المخللات في اللغة الإنجليزية تعني المخللات و uborka في المجرية خيار. لذلك سيكون من المخللات الأساسية.

تعتبر الوصفة عملية للغاية عندما يكون لديك خيار أكبر لا يمكن تخليله بالكامل. الصغيرة (نوع المخلل) عار على شريحة.

أعطيك الكميات بمتوسط ​​جرة 640 مل من شرائح المخللات.

ضع في اعتبارك الطقس بالخارج وإذا كان الجو حارًا جدًا فلا تتخلل! عادة يتم وضع المخللات في الخريف ، في سبتمبر & # 8211 أكتوبر!

  • 350 جرام خيار
  • 50 جرام جزر مقطع إلى شرائح
  • حشو شبت ، زعتر ، فجل ، ثوم ، فلفل حار

وصفة سلطة البطاطس مع المخلل

سبع إلى ثماني حبات بطاطس متوسطة المطبوخة مسبقًا
بصلة حمراء
خمس مخللات صغيرة
50 جرام زيتون أسود منزوع النواة
حفنة من الخس (اختياري)

ملعقة صغيرة خردل ديجون
ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (أو حسب الرغبة)
ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من خل شيري (أو حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)

  • طريقة التحضير لوصفة سلطة البطاطس بالمخللات
  • قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم
  • قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.
  • يمكننا قطع الخيار المخلل إما عن طريق تركه على هذا النحو ، مع القشر ، أو عن طريق تقشيره أولاً ، حسب تفضيلاتنا.

انظر أدناه كيفية عمل سلطة شرقية بسيطة ووصفة أساسية # 8211
اضغط على الصورة و الإشتراك وانت على قناة اليوتيوب!


& # 8211 4-5 خيار أكبر
& # 8211 1 ملف
& # 8211 أو صاروخ مانا
& # 8211 20 أوراق نعناع خضراء
& # 8211 القليل من البارميزان
& # 8211 زيت زيتون
& # 8211 ساري

نقطع الخيار إلى قطع أكبر ، نضيف الجرجير الكامل والنعناع المفروم ناعماً. يتبل بزيت الزيتون والملح وعصير الليمون حسب الرغبة.
قدّميها مع جبنة البارميزان المبشورة.

جرب هذا الفيديو وصفة لذيذة أيضا


همسات الطهي

هل تعلم أن البطاطس المهروسة غير مقبولة مع شنيتزل فيينا؟ & # 9786 يقول خبراء فيينا والخبراء ذلك. المقبلات الكلاسيكية هي سلطة بطاطس بدون مايونيز ، وعادة ما تكون مع خيار طازج. اعتمادًا على الموسم ، يمكنك أيضًا وضع شرائح الفجل أو الإسكارول (الهندباء ، الهندباء ، الهندباء ، سلطة في أواخر الخريف والشتاء) أو المخللات. يمكن تركه بسيطًا ، بدون إضافات.
هذه الوصفة مأخوذة من أجدادي ، أخذتها من جدة السيد كالوا ولبعض الوقت أعطيتها لمسة عصرية مع الزبدة المقلية في النهاية.
هام: لا يُسمح للبطاطس أن تكون مطحونة ، يجب أن تكون قوية (مسلوقة ، بطاطس صلبة ، شمعية). بشكل عام ، يجب استخدامها مع سلطات البطاطس.

1 كيلو من البطاطس للسلطة
1/2 ملعقة كبيرة كمون (لا تضع في السلطة ، إلا عند سلق البطاطس)
1 سلطة خيار (طويل)
2-4 كراث (حسب الحجم) أو 1 بصلة عادية
300 مل شوربة لحم (فورية)
2-3 ملاعق كبيرة من الخل
2-3 ملاعق كبيرة زيت (أضع زيتون)
اختياري: 1 ملعقة كبيرة خردل
ملح ، فلفل ، قليل من السكر
الخضر: البقدونس الأخضر المفروم أو الصنوبر الأخضر المفروم أو البصل الغراب المفروم

اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح جيداً وضع فيه الكمون ، ونظفها وهي لا تزال دافئة ، ثم قطعيها إلى شرائح وضعيها في وعاء. نقطع البصل جيدًا ونضيفه إلى البطاطس مع الملح والفلفل والسكر والخل والخردل والزيت. يسخن الحساء ويصب فوق السلطة ويخلط ويترك على نار هادئة لمدة ساعتين على الأقل. قبل التقديم ، يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف. طعمها جيد مع السكر والملح والفلفل والخل والزيت أو الزبدة المقلية (للزبدة المقلية انظر هنا).


سلطة بافارية

اليوم أقدم لكم وصفة سلطة البطاطا والملفوف البافارية المتسقة واللذيذة. يتم تقديمه في ألمانيا مع النقانق أو السمك أو شرائح اللحم بجانب البيرة التي لا غنى عنها ، ولكن على الرغم من كونها مغذية ، يمكن تقديمها دون مشاكل باعتبارها الطبق الرئيسي. بالنسبة لهذه السلطة البافارية ، أوصي باستخدام البطاطس الحمراء لأنها تظل كاملة بعد الطهي. بشكل عام ، من الجيد استخدام البطاطس الحمراء مع سلطات البطاطس. أدعوك لتجربة هذه السلطة البافارية اللذيذة وسهلة التحضير!

مكونات السلطة البافارية:

  • 1 كيلو من البطاطس الحمراء
  • 350 جرام ملفوف
  • 150 جرام مخلل
  • 100 جرام لحم مقدد جاف مدخن
  • 100 جرام زبادي طبيعي
  • 100 جرام جبن
  • نصف حفنة من البقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

أولاً ، سنضع البطاطس المسلوقة في قدر مع حوالي 2 لتر من الماء ، حوالي 40-50 دقيقة أو حتى نعتبر أنها مسلوقة ، وخلال هذه الفترة يمكننا الاعتناء بباقي مكونات السلطة.يقطع الكرنب ويتبل بالملح والفلفل ثم يوضع في وعاء كبير.نقطع البقدونس ناعماً ونضيفه فوق الملفوف.نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء السلطة.نقطع المخللات إلى دوائر ونضعها فوق لحم الخنزير المقدد.بعد أن تنضج البطاطس ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها فوق الخيار. اضف الملح والفلفل للمذاق.نضيف مكعبات الجبن واللبن ونخلط جيداً والسلطة البافارية جاهزة.أدعوك لتجربة هذه الوصفة البافارية للسلطة وعرض أنواع أخرى من السلطات على الموقع بالضغط هنا.

تعقيد وقت التحضير لا. حصص
قليل 1 ساعة
6 حصص

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفاتي ، فلا تنسى أن تعجبك الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك لمواكبة الأخبار على المدونة.


فيديو: سلطة خيار الماني. سالي فؤاد (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Stamitos

    أعتقد أنك مخطئ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  2. Bede

    أنا لا أشك في هذا.



اكتب رسالة