وصفات تقليدية

لحم الخنزير المحمص بالعسل مع الخضر

لحم الخنزير المحمص بالعسل مع الخضر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 ضلع من لحم الخنزير منزوع العظم بوزن 4 باوند
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 كوب (حوالي) مرق دجاج أو ماء معلب قليل الملح
  • حزمتان كبيرتان من السلق السويسري ، منزوع السيقان السميكة ، الأوراق الخشنة المقطعة (حوالي 10 أكواب)

تحضير الوصفة

  • ضعي لحم الخنزير في طبق زجاجي كبير. افركي لحم الخنزير بالملح والفلفل. اخفقي العسل و 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والكزبرة والزعتر في وعاء صغير. صب على لحم الخنزير غطي لحم الخنزير برقائق معدنية. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، مع تغطية بطبقة من حين لآخر.

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. نقل لحم الخنزير إلى مقلاة التحميص ؛ ماء مالح احتياطي. شوي لحم الخنزير 15 دقيقة. يُسكب ربع كمية التتبيلة المحفوظة فوق لحم الخنزير. أضف 1/4 كوب مرق إلى صينية التحميص. لحم الخنزير المشوي 15 دقيقة ؛ ملعقة تتبيلة متبقية. أضف 1/4 كوب مرق إلى المقلاة. تحمص حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في وسط سجلات لحم الخنزير بمقدار 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 40 دقيقة أطول. يُضاف 1/4 كوب مرق إلى المقلاة ، مع تحريك القطع ذات اللون البني من الأسفل.

  • نقل لحم الخنزير إلى طبق ؛ خيمة مع احباط. صفي عصائر المقلاة في كوب قياس واحد ؛ أضف ما يكفي من المرق لقياس 1 كوب سائل. تصب في قدر صغير. احفظها دافئة على نار خفيفة.

  • تُسخن 3 ملاعق كبيرة زيت متبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف السلق ويقلب حتى يتغطى. يُغطّى ويُطهى حتى ينضج السلق ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق. اخلطي عصير الليمون المتبقي. يتبل بالملح والفلفل. انشر الخضار على طبق. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويوضع فوق الخضر. اسكبي العصائر فوقها.

وصفة من روزماري بارون ، صور فرانس روفيناتش قسم التعليقات

عسل الخردل لحم الخنزير المتن

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

هذه عسل الخردل لحم الخنزير المتن مخبوز بشكل مثالي مع الفاصوليا الخضراء والبطاطا وجاهز فقط 35 دقيقة. هذه الوصفة ضرورية لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة!


أضلاع لحم الخنزير المقرمشة مع الصلصة الخضراء والبطاطا المشوية بالعسل

اقتربت عطلة نهاية الأسبوع (نشكر الآلهة) وإذا كنت قد اكتشفت ما يجب طهيه لعائلتك وأصدقائك وندش أضلاع لحم الخنزير المقرمشة مع الصلصة الخضراء والبطاطا المشوية بالعسل وندش تمامًا!

أفضل شيء في الاستمتاع بلحم الخنزير هو الجلد المقرمش الذي تحصل عليه بعد التحميص. وجد معظم المتذمرون أن هذا هو أفضل شيء منذ ذلك الحين ، أي شيء حقًا ، ولا يمكنني الموافقة أكثر. يمكنك استبدال البطاطس بالبطاطا الحلوة إذا كنت مضطرًا لذلك ، لإبقائها منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتو.

لذلك قررت ببساطة تحميص ضلوع لحم الخنزير في الفرن حتى تصبح طرية ومقرمشة للغاية. يقوم الفرن بكل العمل هنا & ndash المزيد من الوقت للاستمتاع بكوب من الشمبانيا مع bffs!

كان لدي الكثير من الأعشاب الطازجة المتبقية من تبادل لاطلاق النار ، لذلك قررت أن أفرم كل شيء وعمل صلصة خضراء من أنواع وندش تتكون من البقدونس الطازج والريحان والشبت والنعناع مع زيت الزيتون والثوم المسحوق وعصير الليمون الطازج .

كن حذرًا ، فهذه الصلصة الخضراء تسبب الإدمان تمامًا وانتهى بي الأمر بتناول مغرفة فوق الخضار المشوية والدجاج المشوي الذي تناولناه على العشاء في الليلة الماضية. يمكن أن يعمل أيضًا بشكل رائع كإضافة إلى الحساء واليخنات أو مجرد تقديمه كتوابل إضافية في وجبة الإفطار. أو غداء. حسنًا ، العشاء أيضًا!


ملخص الوصفة

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 12 رطل من لحم المتن ، مقشر من الجلد الفضي
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1/4 كوب ماء

يسخن الفرن على 375 درجة. في فرن هولندي أو مقلاة في الفرن ، سخني الزبدة والعسل على نار متوسطة مع التحريك لإذابة الزبدة. يتبل لحم الخنزير بنصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل ويوضع في مقلاة. يُطهى حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا خفيفًا ، حوالي 5 دقائق. يُقلب لحم الخنزير ويُطهى حتى يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق إضافية. اخفض الحرارة إذا بدأ العسل في الاحتراق.

ضعي المقلاة في الفرن وشويها حتى ينضج لحم الخنزير تمامًا ، من 7 إلى 10 دقائق. نقل لحم الخنزير إلى طبق.

يُضاف الماء إلى المقلاة ويُحرّك المزيج على نار متوسطة لكشط كل القطع ذات اللون البني. أضيفي أي عصائر لحم خنزير متراكمة من الطبق واتركيها على نار هادئة حتى تقل الصلصة إلى حوالي نصف كوب. قطعي لحم الخنزير قطريًا وقدميه مع الصلصة.


بنك الاحتياطي الفيدرالي مقابل ريال وصفة الأسبوع:

لحم الخنزير مع الخضار المشوية بالعسل

يعد لحم الخنزير مصدرًا كبيرًا للبروتين الغذائي وفيتامينات المجموعة ب والسيلينيوم والزنك. إنه لحم متعدد الاستخدامات وهو عنصر أساسي في المأكولات حول العالم. على الرغم من أن لحم الخنزير لذيذ ومغذي ، إلا أنه من أصعب أنواع اللحوم التي يمكن شراؤها من مصادر مستدامة ، لا سيما في ولاية كارولينا الشمالية حيث أعيش (الولاية رقم 2 في الدولة المنتجة للخنازير).

يستحق لحم الخنزير المنتج بطريقة أخلاقية الصيد ، مع العلم أن الحيوانات قد نشأت بطريقة إنسانية وفي ظروف مناسبة لصحتها ورفاهيتها (مما يفيد صحتنا ورفاهيتنا ، فضلاً عن بيئتنا). ابحث عن التخفيضات المستدامة في أسواق المزارعين المحلية لديك ، مباشرة من المنتجين المحليين أو من خدمات توصيل الصناديق عالية الجودة.


16 وصفة مدهشة لتحميص العسل: طريقتنا المفضلة لاستخدام العسل

إينغلس للتصوير الفوتوغرافي

سواء كان ذلك البسكويت المخبوز الممزوج بالمواد أو زبدة الفول السوداني الرقيقة والهلام مع طبقة لزجة في المنتصف ، هناك طبق عسل ناري لم يذهلنا. (من المعروف أننا نأكل قرص العسل الكامل من وقت لآخر.) ولكن في كثير من الأحيان ، سيصل معظم الطهاة إلى زجاجة من هذا الشراب الذهبي المتوازن عندما يخططون للخبز على الإفطار أو الحلوى ، أو إعداد بعض نوع من الحلو.

لكن العسل ، الذي يُقال إنه أقدم المحليات ، له عدد من الاستخدامات بخلاف الكعك والبسكويت والحلوى. يمكن خلطها مع الكوكتيلات ، أو خفقها مع تتبيلات السلطة ، أو استخدامها كصلصة نهائية. ولكن إذا كنت تتساءل عن كيفية استخدام زجاجة من العسل ، فإن إحدى الطرق المفضلة لدينا هي التوابل للحوم المشوية والفواكه والخضروات.

على الرغم من أنك لا ترغب عادةً في تنظيف العسل مباشرة فوق الأطعمة المطبوخة في الفرن - حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى الاحتراق والتحلية الزائدة - فهو مثالي كجزء من طلاء زجاجي أو ماء مالح متعدد المكونات. العسل وزيت الزيتون والحمض مثل الخل يصنعون تتبيلة بسيطة للدجاج أو لحم الخنزير أو العسل ، والزبدة المذابة والتوابل مثل القرفة أو اليانسون النجمي يمكن أن تصبح طبقة زجاجية سهلة للخضروات الجذرية أو التفاح أو القرنبيط أو اللحوم.

فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدينا لاستخدام زجاجة من المواد اللاصقة:

تركيا المشوية بالتمر الهندي المزجج

نكهات السنغال - التمر الهندي الحامض ، والقلنسوة النارية ، وصلصة السمك اللاذعة - تضيف عمقًا غنيًا بالأومامي إلى هذا الطائر غير المتوقع في عيد الشكر.

الجزر والجزر الأبيض المحمص بالكمون

تعمل بذور الكمون المحمص والنعناع وعصير الليمون على تكثيف حلاوة الخضروات الجذرية المخبوزة. احصل على وصفة الجزر والجزر الأبيض المحمص بالكمون »

دجاج على طريقة البورشيتا

تنتشر صدور الدجاج المتبل مع معجون الثوم والأعشاب والبانسيتا قبل لفها وشويها في هذا المقتبس من البورشيتا المستوحى من مطعم Taverna 58 في مدينة بيسكارا الساحلية بإيطاليا. احصل على وصفة للدجاج على طراز البورشيتا »

لحم الخنزير المشوي مع الحشو الخاطئ

سكب بوربون السخي هو سر حشوة الفاكهة الحلوة # 8217s. احصل على وصفة لحم الخنزير المشوي مع الحشوة الخاطئة »

الريكوتا المخبوزة مع صلصة الكرز زهر البرتقال

يُعد الكرز المجمد وماء زهر البرتقال نكهة حلوة لذيذة لجبنة الريكوتا المخبوزة بالكريمة.

الكمثرى المخبوزة بالعسل والزبدة مع الكريمة الباردة

يتم تقديم هذه الكمثرى اللزجة بالكراميل دافئة مع مزيج من الكريمة الطازجة المبردة للحصول على نكهة غنية على الكمثرى المسلوقة. احصل على وصفة الكمثرى المخبوزة بالعسل والزبدة مع الكريمة الباردة »

اللفت المحمص مع بيكون فينيغريت (نوفمبر 2015)

يتم تحميص اللفت الصغير والخضار حتى يصبح حلوًا ، ثم يُمزج بدهن لحم الخنزير المقدد ويقلب بخل شيري في هذا الطبق الجانبي الدافئ.

لحم الخنزير اللولبي المتبل بالعسل المزجج

على الرغم من أن لحم الخنزير الحلزوني يتم طهيه بالكامل ، إلا أن التحميص المنخفض والبطيء سوف يسخن من خلاله ويكرمل زجاجه اللزج المتبل. في Thomas Keller & # 8217s Bouchon Bistro ، يتم تزجيج لحم الخنزير بالمواد المقطرة والعسل المحلي والقرفة العطرية والقرنفل للاحتفال بعيد الشكر السنوي الذي يقدمونه للمحاربين القدامى وعائلاتهم. احصل على وصفة لحم الخنزير الحلزوني المزجج بالعسل المتبل »

تفاح محمص بالعسل مع سمسم وكالفادوس

يتم تحميص التفاح الحلو حتى يتكرمل في العسل والزبدة ، ثم يُنقع في عصائر الطهي مع كالفادوس والسمسم للحصول على حلوى بسيطة ولكنها معقدة بشكل مدهش. احصل على وصفة تفاح محمص بالعسل مع السمسم وكالفادو »

سمك السلمون المزجج بالروزماري والعسل بالليمون

يعطي العسل المنقوع بإكليل الجبل نكهة حلوة وعطرية لهذا الطبق. احصل على وصفة السلمون المزجج بعسل الروزماري والليمون »

كعكة الكمثرى بالعسل والحنطة

& # 8220 بين الشوكولاتة وحلويات الفاكهة ، أختار دائمًا الفاكهة ، & # 8221 يقول Goggi ، الذي يعرف كيف يصنع هذه الكعكة البسيطة بالذاكرة. & # 8220 أنا أدهنه بزجاج العسل والليمون للحفاظ على السطح رطبًا ولامعًا. & # 8221 في الخريف ، يعمل الكمثرى أو التفاح جيدًا ، أو في الصيف ، يعمل الخوخ والمشمش والتوت أيضًا. الحنطة ، حبة قديمة ، تضفي فتاتًا دسمة ولونًا ذهبيًا. احصل على وصفة كعكة الكمثرى بالعسل والحنطة »

لحم الخنزير المشوي بالعسل مع التفاح

يستخدم النورمانديون التفاح وعصير التفاح في العديد من الاستعدادات اللذيذة - مع الطرائد والدواجن وحتى الأسماك. في طبق لحم الخنزير الكلاسيكي هذا من Jean-François Guillouet-Huard ، من Domaine Michel Huard ، من المهم استخدام مجموعة متنوعة لاذعة قليلاً ، لذا فإن النتيجة النهائية ليست حلوة للغاية. احصل على وصفة لحم الخنزير المشوي بالعسل المزجج بالتفاح »

الهندباء البلجيكية المحمصة بالعسل والجزر الأبيض

هذه الوصفة مستعارة من: Sally Clarke & # 8217s Book: مطعم ومتجر ومخبز (ماك ميليان). سالي كلارك هي رئيس الطهاة وصاحبة مطعم في لندن. احصل على وصفة الهندباء والجزر الأبيض البلجيكية المحمصة بالعسل »

لحم طازج بالعسل والقرنفل

يستدعي هذا الطبق اللذيذ لحم الخنزير الطازج ، وهو قطع عصاري من الخنزير و # 8217 s الساق الخلفية التي تنتج جلدًا هشًا ولحمًا طريًا. احصل على وصفة لحم الخنزير الطازج بالعسل والقرنفل »

روبارب متبل مطهو ببطء


مكونات الجزر المحمص بالعسل

قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة المجانية القابلة للطباعة للحصول على القياسات الدقيقة لهذه الوصفة.

  • جزر كامل منظف ومقشر (لا يقشر)
  • فلفل أحمر
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود الطازج
  • إكليل الجبل المفروم ناعما
  • عسل
  • زيت الزيتون
  • الزبدة المذابة
  • الخل البلسمي

ملخص الوصفة

  • 3 أرطال لحم خنزير مشوي
  • نصف كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). احصلي على شقوق 1/2 بوصة في الشواء وضعيها في طبق الخبز.

يُمزج العسل والخردل والفلفل والزعتر والملح في وعاء صغير حتى يمتزج جيدًا. يُدهن الخليط فوق المشوي ، ويعمل جيدًا في الشقوق.

تحمص في فرن مسخن لمدة ساعة. يُرفع الشواء من الفرن ويقلب في المقلاة. ادهني ما تبقى من صلصة العسل فوق المشوي. عد إلى الفرن واستمر في الخبز لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية). اتركه لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


الخاصرة المشوية بالأعشاب والعسل

يتم تتبيل لحم الخاصرة المشوي في البيرة والعسل ، مما يجعله طريًا ولذيذًا. ستستمتع عائلتك وضيوفك بالنكهات البسيطة التي تبرز اللذة الطبيعية للحم الخنزير.

لهذه الوصفة ، استخدم لحم الخاصرة المشوي الأقل تكلفة بدلاً من لحم المتن المتن. من مزايا لحم الخاصرة المشوي أنه يحتوي على المزيد من الدهون وسيظل كثير العصير عند الشواء. هذان نوعان مختلفان من التخفيضات. يأتي لحم الخاصرة المشوي منزوع العظم من ظهر الخنزير فوق القفص الصدري. ستشتريها عادةً مقيدًا بالفعل لذا فهي حزمة دائرية. لحم المتن لحم الخنزير أضيق كثيرًا ويأتي من العضلة التي تمتد أسفل العمود الفقري للخنزير.

إذا لم تكن قد استخدمت المشواة مؤخرًا ، فتأكد من قراءة التعليمات حتى تكون جاهزًا للتحميص وتأمين الشواء. إذا فقدت دليل التعليمات ، فالأخبار السارة هي أنه يمكنك عادةً إجراء بحث عبر الإنترنت والعثور عليه.

يمكنك استخدام هذه الوصفة إذا لم يكن لديك شواية للشواء. ببساطة قم بتدوير لحم الخنزير المشوي كل 20 دقيقة عند سلقه.


  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. اخلطي الجزر بزيت الزيتون والعسل وأوراق الزعتر (في حالة الاستخدام) وكمية كبيرة من الملح والفلفل.
  3. يُوزّع على صينية خبز ويُطهى في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا من الخارج وينضج تمامًا ، حوالي 35 دقيقة.

أكل هذه النصيحة

ربما لم نضطر إلى إخبارك بهذا ، لكن يمكنك تحميص خضروات أخرى أيضًا. يعتبر البنجر على وجه الخصوص خيارًا رائعًا ، حيث يمتص التوابل جيدًا ، ولكن يمكنك تحميص القرع وزهور البروكلي والبطاطس والباذنجان وأي شيء يرغب فيه قلبك. جرب بعض الأشياء ، واغتنم بعض الفرص التي قد تتعلمها عن حب الخضار بطريقة جديدة تمامًا ، والأفضل من ذلك ، قد تتمكن من إقناع طفل أو اثنين بحبهم أيضًا!

أحب هذه الوصفة؟ اشترك في برنامج Eat This، Not That! مجلة لمزيد من أفكار الطبخ في المنزل والأكل الصحي.


شاهد الفيديو: أكل لحم خنزير وهو لا يعلم! المسلمون يتساءلون (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kalmaran

    قال بثقة ، فإن رأيي واضح بعد ذلك. سأمتنع عن التعليقات.

  2. Silverio

    وحتى مع ذلك

  3. Bem

    حسنًا ، فكرت أيضًا.

  4. Akinoshicage

    لا أعرف كيف أعجبني!

  5. Jerico

    بالتاكيد. كان معي أيضا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في المساء.



اكتب رسالة